Valeurs nutritives: Lamb, Australian, ground, 85% lean / 15% fat, raw
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments
Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
20.71
ggramm
Acides gras saturésAu total
9.926
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
7.948
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.119
ggramm
Glucides
0.00
ggramm
Protéines
17.14
ggramm
Calcium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
255
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1067
kjkilojoule
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
20.71
ggramm
Acides gras saturésAu total
9.926
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.037
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.057
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.721
ggramm
15:0
0.135
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
4.383
ggramm
17:0
0.336
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
4.169
ggramm
20:0
0.036
ggramm
22:0
0.052
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
7.948
ggramm
14:1
0.020
ggramm
16:1 indifférencié
0.235
ggramm
18:1 indifférencié
7.679
ggramm
18:1 c
6.390
ggramm
20:1
0.014
ggramm
18:1 t
1.289
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.119
ggramm
18:2 indifférencié
0.744
ggramm
18:2 n-6 c,c
0.422
ggramm
18:2 t pas de définition plus précise
0.322
ggramm
18:3 indifférencié
0.263
ggramm
18:3i
0.014
ggramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.249
ggramm
20:4 indifférencié
0.040
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.019
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.043
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.011
ggramm
Acides gras, trans total
1.625
ggramm
Acides gras, trans monoénoïque total
1.289
ggramm
Acides gras, trans polyénoïque total
0.336
ggramm
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 0 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.