Valeurs nutritives: Fish, pollock, Alaska, cooked
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
0.99
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.202
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.131
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.362
ggramm
Glucides
0.00
ggramm
Protéines
19.42
ggramm
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
86
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
362
kjkilojoule
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
0.99
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.202
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.113
ggramm
15:0
0.001
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.157
ggramm
17:0
0.001
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.031
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.131
ggramm
16:1 indifférencié
0.011
ggramm
16:1 c
0.010
ggramm
16:1 t
0.000
ggramm
18:1 indifférencié
0.083
ggramm
18:1 c
0.080
ggramm
20:1
0.035
ggramm
22:1 indifférencié
0.001
ggramm
22:1 c
0.001
ggramm
18:1 t
0.003
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.362
ggramm
18:2 indifférencié
0.006
ggramm
18:2 n-6 c,c
0.006
ggramm
20:3 indifférencié
0.002
ggramm
20:3 n-6
0.002
ggramm
18:4
0.003
ggramm
20:4 indifférencié
0.006
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.104
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.011
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.227
ggramm
Acides gras, trans total
0.003
ggramm
Acides gras, trans monoénoïque total
0.033
ggramm
Minéraux
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
Magnésium
Fer
SodiumNa
Phosphore
Potassium
Zinc
Cuivre
Manganèse
Stérols
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
74
mgmilligramme
Autres
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
79.34
ggramm
Cendres
1.42
ggramm
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 0 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.