Nährwerte von Veal, Australian, shank, fore, bone-in, separable lean and fat, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen
Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
7.42
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.948
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.040
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.526
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
19.58
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
145
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
607
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
Sucrose
0.00
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
0.00
gGramm
Fruktose
0.00
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.00
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
7.42
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.948
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
10:0
0.007
gGramm
12:0
0.010
gGramm
14:0
0.234
gGramm
15:0
0.043
gGramm
16:0
1.551
gGramm
17:0
0.075
gGramm
18:0
1.011
gGramm
20:0
0.009
gGramm
22:0
0.008
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.040
gGramm
14:1
0.056
gGramm
16:1 undifferenziert
0.226
gGramm
18:1 undifferenziert
2.751
gGramm
18:1-11 t (18:1t n-7)
0.113
gGramm
20:1
0.008
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.526
gGramm
18:2 undifferenziert
0.261
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.068
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
18:4
0.001
gGramm
20:4 undifferenziert
0.093
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.037
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.065
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.330
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
19.58
gGramm
Alanine
1.131
gGramm
Arginine
1.118
gGramm
Aspartic acid
1.639
gGramm
Cystine
0.215
gGramm
Glutamic acid
3.006
gGramm
Glycine
0.977
gGramm
Histidine
0.690
gGramm
Hydroxyproline
0.099
gGramm
Isoleucine
0.936
gGramm
Leucine
1.513
gGramm
Lysine
1.566
gGramm
Phenylalanine
0.767
gGramm
Proline
0.793
gGramm
Serine
0.712
gGramm
Threonine
0.830
gGramm
Tryptophan
0.192
gGramm
Tyrosine
0.606
gGramm
Valine
1.050
gGramm
Methionine
0.444
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
8
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Lycopene
0
μgMikrogramm
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
65
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
72.57
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.00
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.