Nährwerte von Beef, Australian, imported, Wagyu, loin, tenderloin steak/roast, boneless, separable lean only, Aust. marble score 9, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
17.73
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.377
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.170
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.698
gGramm
Kohlenhydrate
0.57
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
18.87
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
237
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
993
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.57
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
17.73
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.377
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.008
gGramm
12:0
0.011
gGramm
14:0
0.469
gGramm
15:0
0.075
gGramm
16:0
4.406
gGramm
17:0
0.211
gGramm
18:0
2.178
gGramm
20:0
0.015
gGramm
22:0
0.005
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.170
gGramm
14:1
0.085
gGramm
16:1 undifferenziert
0.539
gGramm
18:1 undifferenziert
7.513
gGramm
18:1 c
6.967
gGramm
20:1
0.033
gGramm
18:1 t
0.546
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.698
gGramm
18:2 undifferenziert
0.575
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.491
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.084
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.005
gGramm
18:3 undifferenziert
0.038
gGramm
18:3i
0.016
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.023
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.066
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.005
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.009
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.645
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.546
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.100
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
18.87
gGramm
Alanine
1.091
gGramm
Arginine
1.269
gGramm
Aspartic acid
1.737
gGramm
Cystine
0.201
gGramm
Glutamic acid
3.073
gGramm
Glycine
0.840
gGramm
Histidine
0.622
gGramm
Hydroxyproline
0.095
gGramm
Isoleucine
0.826
gGramm
Leucine
1.562
gGramm
Lysine
1.698
gGramm
Phenylalanine
0.736
gGramm
Proline
0.777
gGramm
Serine
0.741
gGramm
Threonine
0.854
gGramm
Tryptophan
0.216
gGramm
Tyrosine
0.669
gGramm
Valine
0.873
gGramm
Methionine
0.550
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Lycopene
0
μgMikrogramm
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
74
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
61.91
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.93
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.