Valeurs nutritives: Fish, pollock, Alaska, raw
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
0.82
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.148
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.095
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.261
ggramm
Glucides
0.00
ggramm
Protéines
17.17
ggramm
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
76
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
318
kjkilojoule
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
0.82
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.148
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.009
ggramm
15:0
0.001
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.117
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.021
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.095
ggramm
16:1 indifférencié
0.008
ggramm
16:1 c
0.008
ggramm
18:1 indifférencié
0.056
ggramm
18:1 c
0.053
ggramm
20:1
0.027
ggramm
22:1 indifférencié
0.002
ggramm
22:1 c
0.002
ggramm
24:1 c
0.002
ggramm
18:1 t
0.003
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.261
ggramm
18:2 indifférencié
0.009
ggramm
18:2 n-6 c,c
0.009
ggramm
18:3 indifférencié
0.000
ggramm
20:3 indifférencié
0.002
ggramm
20:3 n-6
0.002
ggramm
18:4
0.002
ggramm
20:4 indifférencié
0.004
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.075
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.009
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.160
ggramm
Acides gras, trans total
0.003
ggramm
Acides gras, trans monoénoïque total
0.003
ggramm
Minéraux
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
Magnésium
Fer
SodiumNa
Phosphore
Potassium
Zinc
Cuivre
Manganèse
Stérols
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
61
mgmilligramme
Autres
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
81.99
ggramm
Cendres
1.34
ggramm
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 0 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.