Valeurs nutritives: Oeuf de poule, entier, cuit dur

D'après base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.31.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

11.40

2.900

4.200

Acides gras polyinsaturés

2.000

Glucides

0.30

Amidon

0.00

0.0

Protéines

13.20

0.0

Calcium

Magnésium

150

10%

Distribution de calories**

Calories: Oeuf de poule, entier, cuit dur (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

1 kcal

Protéines

13 g

53 kcal

34%

Lipides

11 g

103 kcal

66%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

157 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

157

651

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.30

Amidon

0.00

0.30

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

11.40

2.900

4.200

Acides gras polyinsaturés

2.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

13.20

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

217.00

Vitamine A

218.00

Bêta-carotène

14.00

0.300

26%

0.450

36%

0.040

1.400

23%

0.19

10%

5.40

135%

0.0

3.1

0.38

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.90

15%

150

10%

Phosphore

220

31%

Potassium

130

Zinc

1.60

19%

Iode

34.00

23%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

508

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

73.60

Alcool

0.00

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3: Oeuf de poule, entier, cuit dur (1070) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

Eidgenösisches Departement des inneren EDI. Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV. (2017). Schweizer Nährwertdatenbank. (Version 5.3 vom 30.03.2017). Sur http://www.naehrwertdaten.ch/request?xml=MessageData&xml=MetaData&xsl=Download&lan=de&pageKey=Start , 2018-12-23.