Valeurs nutritives: Kouglof façon Grand-mère

D'après base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.31.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
32.10
ggramm
Acides gras saturésAu total
13.200
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
14.000
ggramm
Acides gras polyinsaturés
2.300
ggramm
Glucides
32.70
ggramm
SucresSucres totaux
27.10
ggramm
Amidon
5.20
ggramm
FibresFibres au total
3.1
ggramm
Protéines
8.30
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
0.3
mgmilligramme
Calcium
50
mgmilligramme
Magnésium
54
mgmilligramme
SodiumNa
140
mgmilligramme
Chloride
170.00
mgmilligramme

Distribution de calories**

Calories: Kouglof façon Grand-mère (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
33 g
131 kcal
28%
Protéines
8 g
33 kcal
7%
Lipides
32 g
289 kcal
63%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
3 g
6 kcal
1%
Énergie totale calculée**
459 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
459
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1910
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
32.70
ggramm
Amidon
5.20
ggramm
SucresSucres totaux
27.10
ggramm
FibresFibres au total
3.1
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
32.10
ggramm
Acides gras saturésAu total
13.200
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
14.000
ggramm
Acides gras polyinsaturés
2.300
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
8.30
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
172.00
μg-at-reéquivalent rétinol tout-transit microgram
Vitamine A
178.00
μg-remicrogramme équivalent rétinol
Bêta-carotène
60
μgmicrogramme
Bêta-carotène
72.00
μg-bcemicrogramme d'équivalent bêta-carotène
ThiamineVitamine B-1
0.110
mgmilligramme
RiboflavineVitamine B-2
0.180
mgmilligramme
NiacineVitamine B-3
0.520
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.490
mgmilligramme
PyridoxineUne des formes de la vitamine B-6
0.13
mgmilligramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
Folates présents naturellement
9
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
1.10
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
0.3
mgmilligramme
Vitamine DVitamine D2+D3
0.7
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
5.00
mg-ateéquivalents en milligrammes d'alpha-tocophérol

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
50
mgmilligramme
Magnésium
54
mgmilligramme
Fer
2.20
mgmilligramme
SodiumNa
140
mgmilligramme
Chloride
170.00
mgmilligramme
Phosphore
130
mgmilligramme
Potassium
330
mgmilligramme
Zinc
1.20
mgmilligramme
Iode
8.40
μgmicrogramme

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
118
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
23.80
ggramm
Alcool
0.00
ggramm

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
Eidgenösisches Departement des inneren EDI. Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV. (2017). Schweizer Nährwertdatenbank. (Version 5.3 vom 30.03.2017). Sur http://www.naehrwertdaten.ch/request?xml=MessageData&xml=MetaData&xsl=Download&lan=de&pageKey=Start , 2018-12-23.