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Valeurs nutritives: Potatoes, french fried, all types, salt not added in processing, frozen, oven-heated

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
5.22
ggramm
Acides gras saturésAu total
1.029
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
3.237
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.321
ggramm
Glucides
28.71
ggramm
SucresSucres totaux
0.28
ggramm
Amidon
20.13
ggramm
FibresFibres au total
2.6
ggramm
Protéines
2.66
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
13.3
mgmilligramme
16%
Calcium
12
mgmilligramme
1%
Magnésium
26
mgmilligramme
8%
SodiumNa
32
mgmilligramme
2%

Distribution de calories**

Calories: Potatoes, french fried, all types, salt not added in processing, frozen, oven-heated (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
29 g
115 kcal
66%
Protéines
3 g
7 kcal
4%
Lipides
5 g
46 kcal
26%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
3 g
5 kcal
3%
Énergie totale calculée**
173 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
168
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
704
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
28.71
ggramm
Amidon
20.13
ggramm
SucresSucres totaux
0.28
ggramm
Saccharose
0.18
ggramm
GlucoseD-glucose, dextrose, cérélose
0.11
ggramm
Fruktose
0.00
ggramm
Lactose
0.00
ggramm
Maltose
0.00
ggramm
Galactose
0.00
ggramm
FibresFibres au total
2.6
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
5.22
ggramm
Acides gras saturésAu total
1.029
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.000
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.000
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.000
ggramm
15:0
0.000
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.548
ggramm
17:0
0.001
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.445
ggramm
20:0
0.018
ggramm
22:0
0.016
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
3.237
ggramm
14:1
0.000
ggramm
15:1
0.000
ggramm
16:1 indifférencié
0.005
ggramm
17:1
0.000
ggramm
18:1 indifférencié
3.224
ggramm
20:1
0.008
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.321
ggramm
18:2 indifférencié
0.279
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.000
ggramm
18:3 indifférencié
0.021
ggramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.021
ggramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
ggramm
20:3 indifférencié
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
2.66
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
ThiamineVitamine B-1
0.128
mgmilligramme
11%
RiboflavineVitamine B-2
0.031
mgmilligramme
2%
NiacineVitamine B-3
2.218
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.522
mgmilligramme
9%
Vitamine B-6
0.184
mgmilligramme
14%
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
28
μgmicrogramme
Folates présents naturellement
28
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
13.3
mgmilligramme
16%
Vitamine DVitamine D2+D3
0
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.0
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
0.11
mgmilligramme
1%
Bêta-Tocophérol
0.00
mgmilligramme
Gamma-Tocophérol
0.36
mgmilligramme
Delta-Tocophérol
0.49
mgmilligramme
Alpha-tocotriénol
0.02
mgmilligramme
Bêta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Gamma-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Delta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
2.5
μgmicrogramme
Dihydrophylloquinone
15.1
μgmicrogramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
12
mgmilligramme
1%
Magnésium
26
mgmilligramme
8%
Fer
0.74
mgmilligramme
6%
SodiumNa
32
mgmilligramme
2%
Phosphore
97
mgmilligramme
14%
Potassium
451
mgmilligramme
11%
Zinc
0.38
mgmilligramme
4%
Sélénium
0.2
μgmicrogramme
0%
Cuivre
0.135
mgmilligramme
11%
Manganèse
0.210
mgmilligramme
6%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
0
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
61.51
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
1.90
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 2.8 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.