Valeurs nutritives: Lamb, Australian, imported, fresh, shoulder, whole (arm and blade), separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

20.47

9.907

8.284

Acides gras polyinsaturés

0.840

Glucides

0.00

Protéines

16.68

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, Australian, imported, fresh, shoulder, whole (arm and blade), separable lean and fat, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

17 g

71 kcal

28%

Lipides

20 g

185 kcal

72%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

256 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

256

1071

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

20.47

9.907

10:0 (Acide caprique)

0.029

12:0 (Acide laurique)

0.064

14:0 (Acide myristique)

0.805

15:0

0.127

16:0 (Acide palmitique)

4.650

17:0

0.302

18:0 (Acide stéarique)

3.904

20:0

0.027

8.284

14:1

0.025

16:1 indifférencié

0.382

18:1 indifférencié

7.651

20:1

0.078

Acides gras polyinsaturés

0.840

18:2 indifférencié

0.496

18:3 indifférencié

0.238

20:4 indifférencié

0.079

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

16.68

Alanine

1.003

Arginine

0.990

Acide Aspartique

1.468

Cystine

0.200

Acide Glutamique

2.420

Glycine

0.814

Histidine

0.528

Isoleucine

0.806

Leucine

1.297

Lysine

1.473

Phénylalanine

0.678

Proline

0.699

Sérine

0.619

Thréonine

0.712

Tryptophane

0.195

Tyrosine

0.560

Valine

0.899

Méthionine

0.427

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

0.107

0.213

17%

4.001

0.678

11%

Vitamine B-6

0.261

20%

2.61

65%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.26

10%

Phosphore

156

22%

Potassium

267

Zinc

4.09

48%

Sélénium

3.3

Cuivre

0.113

Manganèse

0.010

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

62.70

Cendres

0.78

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, Australian, imported, fresh, shoulder, whole (arm and blade), separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, raw (17318) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 0 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.