Valeurs nutritives: Lamb, Australian, imported, fresh, seam fat, cooked

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

54.72

28.619

21.229

Acides gras polyinsaturés

3.324

Glucides

1.55

0.00

0.0

Protéines

13.81

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, Australian, imported, fresh, seam fat, cooked (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

2 g

6 kcal

Protéines

14 g

55 kcal

10%

Lipides

55 g

492 kcal

89%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

554 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

554

2318

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

1.55

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

54.72

28.619

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.083

12:0 (Acide laurique)

0.128

14:0 (Acide myristique)

1.930

15:0

0.406

16:0 (Acide palmitique)

12.300

17:0

0.933

18:0 (Acide stéarique)

12.700

20:0

0.108

22:0

0.031

24:0

0.000

21.229

14:1

0.048

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.605

17:1

0.000

18:1 indifférencié

20.540

18:1 c

17.000

20:1

0.036

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

18:1 t

3.540

Acides gras polyinsaturés

3.324

18:2 indifférencié

2.569

18:2 CLAs

0.742

18:2 n-6 c,c

0.929

18:2 t pas de définition plus précise

0.898

20:2 n-6 c,c

0.011

18:3 indifférencié

0.596

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.585

18:3 n-6 c,c,c

0.011

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.035

20:5 n-3 (EPA)

0.022

22:5 n-3 (DPA)

0.076

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.016

Acides gras, trans total

4.438

Acides gras, trans monoénoïque total

3.540

Acides gras, trans polyénoïque total

0.898

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

13.81

Alanine

0.786

Arginine

0.823

Acide Aspartique

1.133

Cystine

0.141

Acide Glutamique

1.843

Glycine

0.729

Histidine

0.361

Isoleucine

0.575

Leucine

0.986

Lysine

1.053

Phénylalanine

0.513

Proline

0.585

Sérine

0.491

Thréonine

0.564

Tryptophane

0.143

Tyrosine

0.431

Valine

0.618

Méthionine

0.334

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.069

0.200

16%

3.610

0.470

Vitamine B-6

0.233

18%

0.0

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.39

11%

Phosphore

112

16%

Potassium

164

Zinc

1.80

21%

Sélénium

6.2

10%

Cuivre

0.055

Manganèse

0.004

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

110

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

29.25

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.67

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, Australian, imported, fresh, seam fat, cooked (17451) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.