Valeurs nutritives: McDONALD'S, Egg McMUFFIN
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
9.66
ggramm
Acides gras saturésAu total
3.592
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
2.721
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.735
ggramm
Glucides
21.67
ggramm
SucresSucres totaux
2.13
ggramm
FibresFibres au total
1.1
ggramm
Protéines
13.64
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
228
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
955
kjkilojoule
Glucides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
21.67
ggramm
SucresSucres totaux
2.13
ggramm
Saccharose
0.40
ggramm
GlucoseD-glucose, dextrose, cérélose
0.40
ggramm
Fruktose
0.43
ggramm
Lactose
0.33
ggramm
Maltose
0.57
ggramm
Galactose
0.00
ggramm
FibresFibres au total
1.1
ggramm
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
9.66
ggramm
Acides gras saturésAu total
3.592
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.063
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.054
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.080
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.107
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.098
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.329
ggramm
15:0
0.037
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
2.007
ggramm
17:0
0.031
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.760
ggramm
20:0
0.012
ggramm
22:0
0.008
ggramm
24:0
0.005
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
2.721
ggramm
14:1
0.033
ggramm
15:1
0.000
ggramm
16:1 indifférencié
0.153
ggramm
16:1 c
0.140
ggramm
16:1 t
0.013
ggramm
17:1
0.012
ggramm
18:1 indifférencié
2.490
ggramm
18:1 c
2.427
ggramm
20:1
0.031
ggramm
22:1 indifférencié
0.001
ggramm
22:1 c
0.001
ggramm
22:1 t
0.000
ggramm
24:1 c
0.001
ggramm
18:1 t
0.063
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.735
ggramm
18:2 indifférencié
1.471
ggramm
18:2 CLAs
0.022
ggramm
18:2 n-6 c,c
1.416
ggramm
18:2 t pas de définition plus précise
0.033
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.010
ggramm
18:3 indifférencié
0.115
ggramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.114
ggramm
18:3 n-6 c,c,c
0.001
ggramm
20:3 indifférencié
0.015
ggramm
20:3 n-3
0.002
ggramm
20:3 n-6
0.012
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.088
ggramm
22:4
0.008
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.002
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.006
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.021
ggramm
Acides gras, trans total
0.109
ggramm
Acides gras, trans monoénoïque total
0.076
ggramm
Acides gras, trans polyénoïque total
0.033
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
3.102
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
79
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
Minéraux
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
Magnésium
Fer
SodiumNa
Phosphore
Potassium
Zinc
Cuivre
Manganèse
Stérols
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
165
mgmilligramme
Autres
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
52.58
ggramm
Cendres
2.45
ggramm
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.