Valeurs nutritives: KFC, biscuit
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
17.05
ggramm
Acides gras saturésAu total
11.916
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
1.243
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.352
ggramm
Glucides
43.55
ggramm
SucresSucres totaux
4.04
ggramm
Amidon
37.87
ggramm
FibresFibres au total
2.0
ggramm
Protéines
7.50
ggramm
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
358
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1496
kjkilojoule
Glucides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
43.55
ggramm
Amidon
37.87
ggramm
SucresSucres totaux
4.04
ggramm
Saccharose
1.87
ggramm
GlucoseD-glucose, dextrose, cérélose
0.00
ggramm
Fruktose
0.00
ggramm
Lactose
1.67
ggramm
Maltose
0.50
ggramm
Galactose
0.00
ggramm
FibresFibres au total
2.0
ggramm
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
17.05
ggramm
Acides gras saturésAu total
11.916
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.040
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.507
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.409
ggramm
12:0 (Acide laurique)
4.474
ggramm
14:0 (Acide myristique)
1.364
ggramm
15:0
0.000
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
1.447
ggramm
17:0
0.007
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
3.593
ggramm
20:0
0.046
ggramm
22:0
0.016
ggramm
24:0
0.014
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
1.243
ggramm
14:1
0.000
ggramm
15:1
0.000
ggramm
16:1 indifférencié
0.004
ggramm
16:1 c
0.004
ggramm
16:1 t
0.000
ggramm
17:1
0.002
ggramm
18:1 indifférencié
1.228
ggramm
18:1 c
1.004
ggramm
20:1
0.009
ggramm
22:1 indifférencié
0.000
ggramm
22:1 c
0.000
ggramm
22:1 t
0.000
ggramm
24:1 c
0.000
ggramm
18:1 t
0.223
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.352
ggramm
18:2 indifférencié
1.224
ggramm
18:2 CLAs
0.004
ggramm
18:2 n-6 c,c
1.184
ggramm
18:2 t pas de définition plus précise
0.037
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.000
ggramm
18:3 indifférencié
0.124
ggramm
18:3i
0.000
ggramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.118
ggramm
18:3 n-6 c,c,c
0.006
ggramm
20:3 indifférencié
0.000
ggramm
20:3 n-3
0.000
ggramm
20:3 n-6
0.000
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.003
ggramm
22:4
0.000
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.000
ggramm
Acides gras, trans total
0.260
ggramm
Acides gras, trans monoénoïque total
0.223
ggramm
Acides gras, trans polyénoïque total
0.037
ggramm
Protéines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
7.50
ggramm
Alanine
0.256
ggramm
Arginine
0.287
ggramm
Acide Aspartique
0.400
ggramm
Cystine
0.144
ggramm
Acide Glutamique
2.533
ggramm
Glycine
0.256
ggramm
Histidine
0.174
ggramm
Isoleucine
0.308
ggramm
Leucine
0.595
ggramm
Lysine
0.256
ggramm
Phénylalanine
0.400
ggramm
Proline
0.892
ggramm
Sérine
0.379
ggramm
Thréonine
0.256
ggramm
Tryptophane
0.103
ggramm
Tyrosine
0.215
ggramm
Valine
0.359
ggramm
Méthionine
0.113
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
0
iuunités internationales
Vitamine A
0
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
0
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
3.897
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
81
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
Bêta-Tocophérol
0.04
mgmilligramme
Gamma-Tocophérol
0.96
mgmilligramme
Delta-Tocophérol
0.32
mgmilligramme
Alpha-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Bêta-tocotriénol
0.18
mgmilligramme
Gamma-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Delta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Minéraux
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
Magnésium
Fer
SodiumNa
Phosphore
Potassium
Zinc
Sélénium
Cuivre
Manganèse
Stérols
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
1
mgmilligramme
Autres
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
28.40
ggramm
Cendres
3.50
ggramm
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.