Valeurs nutritives: Bread, naan, plain, commercially prepared, refrigerated
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
5.65
ggramm
Acides gras saturésAu total
1.393
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
1.801
ggramm
Acides gras polyinsaturés
2.098
ggramm
Glucides
50.43
ggramm
SucresSucres totaux
3.55
ggramm
Amidon
42.75
ggramm
FibresFibres au total
2.2
ggramm
Protéines
9.62
ggramm
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
291
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1218
kjkilojoule
Glucides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
50.43
ggramm
Amidon
42.75
ggramm
SucresSucres totaux
3.55
ggramm
Saccharose
0.00
ggramm
GlucoseD-glucose, dextrose, cérélose
0.65
ggramm
Fruktose
0.85
ggramm
Lactose
0.25
ggramm
Maltose
1.80
ggramm
Galactose
0.00
ggramm
FibresFibres au total
2.2
ggramm
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
5.65
ggramm
Acides gras saturésAu total
1.393
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.014
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.009
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.007
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.019
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.021
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.060
ggramm
15:0
0.012
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.933
ggramm
17:0
0.006
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.274
ggramm
20:0
0.020
ggramm
22:0
0.013
ggramm
24:0
0.007
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
1.801
ggramm
14:1
0.006
ggramm
15:1
0.000
ggramm
16:1 indifférencié
0.017
ggramm
16:1 c
0.015
ggramm
16:1 t
0.002
ggramm
17:1
0.004
ggramm
18:1 indifférencié
1.739
ggramm
18:1 c
1.710
ggramm
20:1
0.034
ggramm
22:1 indifférencié
0.000
ggramm
22:1 c
0.000
ggramm
22:1 t
0.000
ggramm
24:1 c
0.000
ggramm
18:1 t
0.029
ggramm
Acides gras polyinsaturés
2.098
ggramm
18:2 indifférencié
1.806
ggramm
18:2 CLAs
0.007
ggramm
18:2 n-6 c,c
1.787
ggramm
18:2 t pas de définition plus précise
0.011
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.003
ggramm
18:3 indifférencié
0.286
ggramm
18:3i
0.000
ggramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.276
ggramm
18:3 n-6 c,c,c
0.010
ggramm
20:3 indifférencié
0.000
ggramm
20:3 n-3
0.000
ggramm
20:3 n-6
0.000
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.003
ggramm
22:4
0.000
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.000
ggramm
Acides gras, trans total
0.042
ggramm
Acides gras, trans monoénoïque total
0.031
ggramm
Acides gras, trans polyénoïque total
0.011
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
5.840
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
102
μgmicrogramme
Folates présents naturellement
102
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
Bêta-Tocophérol
0.13
mgmilligramme
Gamma-Tocophérol
1.41
mgmilligramme
Delta-Tocophérol
0.42
mgmilligramme
Alpha-tocotriénol
0.11
mgmilligramme
Bêta-tocotriénol
0.69
mgmilligramme
Gamma-tocotriénol
0.12
mgmilligramme
Delta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.