Valeurs nutritives: Agutuk, meat-caribou (Alaskan ice cream) (Alaska Native)

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

18.60

5.100

8.700

Acides gras polyinsaturés

3.600

Glucides

0.90

Protéines

21.70

2.2

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Agutuk, meat-caribou (Alaskan ice cream) (Alaska Native) (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

1 g

4 kcal

Protéines

22 g

87 kcal

34%

Lipides

19 g

167 kcal

65%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

258 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

258

1079

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.90

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

18.60

5.100

8.700

Acides gras polyinsaturés

3.600

18:2 indifférencié

0.510

18:3 indifférencié

0.310

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

21.70

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

559

0.180

16%

0.660

53%

4.260

1.950

33%

Vitamine B-6

0.230

18%

Folates présents naturellement

4.83

121%

2.2

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

4.55

36%

Phosphore

170

24%

Potassium

228

Zinc

3.83

45%

Cuivre

0.190

15%

Manganèse

0.060

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

55.20

Cendres

3.60

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Agutuk, meat-caribou (Alaskan ice cream) (Alaska Native) (35003) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 0 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.