Valeurs nutritives: Moose, liver, braised (Alaska Native)

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

4.89

0.650

Acides gras polyinsaturés

1.070

Glucides

3.43

Protéines

24.38

22.6

27%

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Moose, liver, braised (Alaska Native) (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

3 g

14 kcal

Protéines

24 g

98 kcal

63%

Lipides

5 g

44 kcal

28%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

155 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

155

650

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

3.43

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

4.89

0.650

Acides gras polyinsaturés

1.070

18:3 indifférencié

0.450

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

24.38

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

96000

0.196

17%

4.100

328%

10.720

4.570

76%

Vitamine B-6

0.910

70%

217

Folates présents naturellement

217

71.00

1775%

22.6

27%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

6.77

54%

Phosphore

429

61%

Potassium

235

Zinc

6.07

71%

Cuivre

2.789

223%

Manganèse

0.413

12%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

389

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

66.00

Cendres

1.30

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Moose, liver, braised (Alaska Native) (35051) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 0 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.