Valeurs nutritives: Fish, halibut, cooked, with skin (Alaska Native)

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.73

0.498

0.842

Acides gras polyinsaturés

0.731

Glucides

0.00

Amidon

0.00

0.0

Protéines

22.13

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Fish, halibut, cooked, with skin (Alaska Native) (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

22 g

89 kcal

78%

Lipides

3 g

25 kcal

22%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

113 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

113

473

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

Amidon

0.00

Saccharose

0.00

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.73

0.498

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.078

15:0

0.007

16:0 (Acide palmitique)

0.333

17:0

0.004

18:0 (Acide stéarique)

0.074

20:0

0.003

22:0

0.000

24:0

0.000

0.842

14:1

0.004

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.211

17:1

0.000

18:1 indifférencié

0.541

20:1

0.085

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.731

18:2 indifférencié

0.018

20:2 n-6 c,c

0.008

18:3 indifférencié

0.009

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.009

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.003

20:4 indifférencié

0.036

20:5 n-3 (EPA)

0.243

22:5 n-3 (DPA)

0.052

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.363

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.13

Alanine

1.280

Arginine

1.304

Acide Aspartique

3.014

Cystine

0.383

Acide Glutamique

3.421

Glycine

1.005

Histidine

0.538

Hydroxyproline

0.107

Isoleucine

1.017

Leucine

1.723

Lysine

1.962

Phénylalanine

0.885

Proline

0.790

Sérine

0.981

Thréonine

1.029

Tryptophane

0.335

Tyrosine

0.754

Valine

1.113

Méthionine

0.861

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

160

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.083

0.176

14%

6.247

0.486

Vitamine B-6

0.266

20%

Folates présents naturellement

2.55

64%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

Alpha-Tocophérol

1.05

Bêta-Tocophérol

0.01

Gamma-Tocophérol

0.00

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

0.0

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.36

Phosphore

275

39%

Potassium

501

13%

Zinc

0.75

Sélénium

60.6

93%

Cuivre

0.041

Manganèse

0.011

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

72.82

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.39

Caféine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, halibut, cooked, with skin (Alaska Native) (35188) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.