Valeurs nutritives: Cheese, dry white, queso seco
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
24.35
ggramm
Acides gras saturésAu total
13.718
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
6.418
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.244
ggramm
Glucides
2.04
ggramm
SucresSucres totaux
0.55
ggramm
Protéines
24.51
ggramm
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
325
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1361
kjkilojoule
Glucides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
2.04
ggramm
SucresSucres totaux
0.55
ggramm
Saccharose
0.00
ggramm
GlucoseD-glucose, dextrose, cérélose
0.00
ggramm
Fruktose
0.00
ggramm
Lactose
0.25
ggramm
Maltose
0.00
ggramm
Galactose
0.30
ggramm
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
24.35
ggramm
Acides gras saturésAu total
13.718
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.507
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.399
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.253
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.585
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.662
ggramm
14:0 (Acide myristique)
2.179
ggramm
15:0
0.228
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
6.095
ggramm
17:0
0.143
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
2.593
ggramm
20:0
0.038
ggramm
22:0
0.013
ggramm
24:0
0.009
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
6.418
ggramm
14:1
0.167
ggramm
15:1
0.003
ggramm
16:1 indifférencié
0.411
ggramm
16:1 c
0.336
ggramm
16:1 t
0.075
ggramm
17:1
0.046
ggramm
18:1 indifférencié
5.744
ggramm
18:1 c
5.109
ggramm
20:1
0.041
ggramm
22:1 indifférencié
0.003
ggramm
22:1 c
0.003
ggramm
22:1 t
0.000
ggramm
24:1 c
0.003
ggramm
18:1 t
0.635
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.244
ggramm
18:2 indifférencié
1.006
ggramm
18:2 CLAs
0.134
ggramm
18:2 n-6 c,c
0.705
ggramm
18:2 t pas de définition plus précise
0.167
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.007
ggramm
18:3 indifférencié
0.119
ggramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.110
ggramm
18:3 n-6 c,c,c
0.009
ggramm
20:3 indifférencié
0.030
ggramm
20:3 n-3
0.002
ggramm
20:3 n-6
0.028
ggramm
18:4
0.006
ggramm
20:4 indifférencié
0.037
ggramm
22:4
0.009
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.009
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.017
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.002
ggramm
Acides gras, trans total
0.877
ggramm
Acides gras, trans monoénoïque total
0.710
ggramm
Acides gras, trans polyénoïque total
0.167
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
800
iuunités internationales
Vitamine A
226
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
223
μgmicrogramme
Alpha-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-carotène
33
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
2
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
4
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
0.083
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Vitamine B-12Cobalamine
Vitamine DVitamine D2+D3
73
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
1.8
μgmicrogramme
Vitamine D3Cholécalciférol
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
Bêta-Tocophérol
0.00
mgmilligramme
Gamma-Tocophérol
0.04
mgmilligramme
Delta-Tocophérol
0.00
mgmilligramme
Alpha-tocotriénol
0.06
mgmilligramme
Bêta-tocotriénol
0.01
mgmilligramme
Gamma-tocotriénol
0.10
mgmilligramme
Delta-tocotriénol
0.03
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
1.5
μgmicrogramme
Vitamine K2
Ménaquinone-4
5.9
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme
Choline totale
Bétaïne
0.4
mgmilligramme
Minéraux
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
Magnésium
Fer
SodiumNa
Phosphore
Potassium
Zinc
Sélénium
Cuivre
Manganèse
Stérols
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
78
mgmilligramme
Autres
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
42.17
ggramm
Cendres
6.93
ggramm
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 0 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.