Valeurs nutritives: Turkey, retail parts, wing, meat only, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.49

0.458

0.478

Acides gras polyinsaturés

0.472

Glucides

0.00

0.0

Protéines

22.48

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Turkey, retail parts, wing, meat only, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

22 g

90 kcal

80%

Lipides

2 g

22 kcal

20%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

112 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

112

470

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.49

0.458

4:0 (Acide butyrique)

0.002

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.001

10:0 (Acide caprique)

0.004

12:0 (Acide laurique)

0.002

14:0 (Acide myristique)

0.011

15:0

0.003

16:0 (Acide palmitique)

0.282

17:0

0.004

18:0 (Acide stéarique)

0.141

20:0

0.003

22:0

0.004

24:0

0.002

0.478

14:1

0.003

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.052

16:1 c

0.051

16:1 t

0.001

17:1

0.002

18:1 indifférencié

0.410

18:1 c

0.398

20:1

0.008

22:1 indifférencié

0.003

22:1 c

0.001

22:1 t

0.002

24:1 c

0.002

18:1 t

0.012

Acides gras polyinsaturés

0.472

18:2 indifférencié

0.361

18:2 CLAs

0.002

18:2 n-6 c,c

0.354

18:2 t pas de définition plus précise

0.004

20:2 n-6 c,c

0.004

18:3 indifférencié

0.020

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.019

18:3 n-6 c,c,c

0.001

20:3 indifférencié

0.004

20:3 n-3

0.001

20:3 n-6

0.004

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.056

22:4

0.014

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.006

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.005

Acides gras, trans total

0.020

Acides gras, trans monoénoïque total

0.015

Acides gras, trans polyénoïque total

0.004

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.48

Alanine

1.356

Arginine

1.431

Acide Aspartique

2.122

Cystine

0.215

Acide Glutamique

3.449

Glycine

1.050

Histidine

0.689

Isoleucine

0.806

Leucine

1.861

Lysine

2.317

Phénylalanine

0.814

Proline

1.086

Sérine

0.952

Thréonine

0.979

Tryptophane

0.277

Tyrosine

0.772

Valine

0.847

Méthionine

0.627

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.038

0.127

10%

6.377

0.680

11%

Vitamine B-6

0.705

54%

Folates présents naturellement

0.92

23%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.2

Alpha-Tocophérol

0.11

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

50.4

10%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.60

Phosphore

147

21%

Potassium

222

Zinc

2.61

31%

Sélénium

21.6

33%

Cuivre

0.047

Manganèse

0.005

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

75.05

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.94

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Turkey, retail parts, wing, meat only, raw (05712) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.