Valeurs nutritives: Frankfurter, beef, heated

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

29.36

11.593

12.722

Acides gras polyinsaturés

0.808

Glucides

2.66

1.27

0.0

Protéines

11.69

Calcium

Magnésium

852

57%

Distribution de calories**

Calories: Frankfurter, beef, heated (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

3 g

11 kcal

Protéines

12 g

47 kcal

15%

Lipides

29 g

264 kcal

82%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

322 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

322

1346

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

2.66

1.27

Saccharose

0.00

1.05

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.21

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

29.36

11.593

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.044

14:0 (Acide myristique)

0.937

16:0 (Acide palmitique)

3.295

18:0 (Acide stéarique)

3.625

12.722

16:1 indifférencié

1.021

18:1 indifférencié

11.330

20:1

0.122

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.808

18:2 indifférencié

0.693

18:3 indifférencié

0.084

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

11.69

Alanine

0.706

Arginine

0.787

Acide Aspartique

1.165

Cystine

0.126

Acide Glutamique

1.873

Glycine

0.556

Histidine

0.377

Isoleucine

0.604

Leucine

1.033

Lysine

1.097

Phénylalanine

0.507

Proline

0.494

Sérine

0.469

Thréonine

0.540

Tryptophane

0.126

Tyrosine

0.428

Valine

0.632

Méthionine

0.332

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.017

0.050

1.827

Vitamine B-6

0.193

15%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.44

36%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

1.0

Alpha-Tocophérol

0.20

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.8

Lycopène

Choline totale

50.8

10%

Bétaïne

5.5

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.22

10%

852

57%

Phosphore

139

20%

Potassium

252

Zinc

2.17

26%

Sélénium

10.8

17%

Cuivre

0.047

Manganèse

0.017

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

53.50

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.79

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Frankfurter, beef, heated (07945) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.