Valeurs nutritives: Plantains, green, fried
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
11.81
ggramm
Acides gras saturésAu total
3.690
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
4.353
ggramm
Acides gras polyinsaturés
2.697
ggramm
Glucides
49.17
ggramm
SucresSucres totaux
3.63
ggramm
Amidon
40.70
ggramm
FibresFibres au total
3.5
ggramm
Protéines
1.50
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
309
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1293
kjkilojoule
Glucides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
49.17
ggramm
Amidon
40.70
ggramm
SucresSucres totaux
3.63
ggramm
Saccharose
2.36
ggramm
GlucoseD-glucose, dextrose, cérélose
0.61
ggramm
Fruktose
0.66
ggramm
Lactose
0.00
ggramm
Maltose
0.00
ggramm
Galactose
0.00
ggramm
FibresFibres au total
3.5
ggramm
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
11.81
ggramm
Acides gras saturésAu total
3.690
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.016
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.009
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.127
ggramm
15:0
0.008
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
2.269
ggramm
17:0
0.036
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
1.196
ggramm
20:0
0.022
ggramm
22:0
0.004
ggramm
24:0
0.003
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
4.353
ggramm
14:1
0.002
ggramm
15:1
0.000
ggramm
16:1 indifférencié
0.189
ggramm
16:1 c
0.186
ggramm
16:1 t
0.003
ggramm
17:1
0.000
ggramm
18:1 indifférencié
4.078
ggramm
18:1 c
3.965
ggramm
20:1
0.080
ggramm
22:1 indifférencié
0.001
ggramm
22:1 c
0.001
ggramm
22:1 t
0.000
ggramm
24:1 c
0.003
ggramm
18:1 t
0.113
ggramm
Acides gras polyinsaturés
2.697
ggramm
18:2 indifférencié
2.348
ggramm
18:2 CLAs
0.027
ggramm
18:2 n-6 c,c
2.278
ggramm
18:2 t pas de définition plus précise
0.043
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.070
ggramm
18:3 indifférencié
0.215
ggramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.212
ggramm
18:3 n-6 c,c,c
0.003
ggramm
20:3 indifférencié
0.024
ggramm
20:3 n-3
0.014
ggramm
20:3 n-6
0.010
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.021
ggramm
22:4
0.008
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.001
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.006
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.003
ggramm
Acides gras, trans total
0.159
ggramm
Acides gras, trans monoénoïque total
0.116
ggramm
Acides gras, trans polyénoïque total
0.043
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
1192
iuunités internationales
Vitamine A
60
μgmicrogramme
Alpha-carotène
332
μgmicrogramme
Bêta-carotène
548
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
2
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
0.818
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
15
μgmicrogramme
Folates présents naturellement
15
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.