Valeurs nutritives: Mushrooms, Chanterelle, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.53

Glucides

6.86

1.16

3.8

Protéines

1.49

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Mushrooms, Chanterelle, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

7 g

24 kcal

60%

Protéines

1 g

4 kcal

10%

Lipides

1 g

4 kcal

11%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

4 g

8 kcal

19%

Énergie totale calculée**

40 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

135

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

6.86

1.16

Saccharose

0.00

1.16

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

3.8

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.53

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

1.49

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

0.015

0.215

17%

4.085

1.075

18%

Vitamine B-6

0.044

Folates présents naturellement

Acide folique

212

5.3

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

3.47

28%

Phosphore

Potassium

506

13%

Zinc

0.71

Sélénium

2.2

Cuivre

0.353

28%

Manganèse

0.286

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Stigmastérol

Campestérol

Bêta-sitostérol

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

89.85

Cendres

1.26

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Mushrooms, Chanterelle, raw (11239) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.5 kcal/g, protéines 2.6 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.