Informations sur les oligo-éléments et les compléments alimentaires
de fr en

Valeurs nutritives: Potatoes, french fried, steak fries, salt added in processing, frozen, oven-heated

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
3.76
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.737
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
2.207
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.252
ggramm
Glucides
26.98
ggramm
SucresSucres totaux
0.25
ggramm
Amidon
17.26
ggramm
FibresFibres au total
2.6
ggramm
Protéines
2.57
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
14.0
mgmilligramme
17%
Calcium
10
mgmilligramme
1%
Magnésium
23
mgmilligramme
7%
SodiumNa
373
mgmilligramme
25%

Distribution de calories**

Calories: Potatoes, french fried, steak fries, salt added in processing, frozen, oven-heated (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
27 g
108 kcal
70%
Protéines
3 g
7 kcal
5%
Lipides
4 g
33 kcal
22%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
3 g
5 kcal
3%
Énergie totale calculée**
153 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
148
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
620
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
26.98
ggramm
Amidon
17.26
ggramm
SucresSucres totaux
0.25
ggramm
Saccharose
0.15
ggramm
GlucoseD-glucose, dextrose, cérélose
0.10
ggramm
Fruktose
0.00
ggramm
Lactose
0.00
ggramm
Maltose
0.00
ggramm
Galactose
0.00
ggramm
FibresFibres au total
2.6
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
3.76
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.737
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.000
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.000
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.000
ggramm
15:0
0.000
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.389
ggramm
17:0
0.004
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.320
ggramm
20:0
0.013
ggramm
22:0
0.011
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
2.207
ggramm
14:1
0.000
ggramm
15:1
0.000
ggramm
16:1 indifférencié
0.003
ggramm
17:1
0.000
ggramm
18:1 indifférencié
2.199
ggramm
20:1
0.004
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.252
ggramm
18:2 indifférencié
0.232
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.000
ggramm
18:3 indifférencié
0.021
ggramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.021
ggramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
ggramm
20:3 indifférencié
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
2.57
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
ThiamineVitamine B-1
0.132
mgmilligramme
11%
RiboflavineVitamine B-2
0.029
mgmilligramme
2%
NiacineVitamine B-3
2.240
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.522
mgmilligramme
9%
Vitamine B-6
0.192
mgmilligramme
15%
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
31
μgmicrogramme
Folates présents naturellement
31
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
0.00
μgmicrogramme
0%
Vitamine CAcide ascorbique total
14.0
mgmilligramme
17%
Vitamine DVitamine D2+D3
0
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.0
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
0.08
mgmilligramme
1%
Bêta-Tocophérol
0.00
mgmilligramme
Gamma-Tocophérol
0.19
mgmilligramme
Delta-Tocophérol
0.31
mgmilligramme
Alpha-tocotriénol
0.04
mgmilligramme
Bêta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Gamma-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Delta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
2.3
μgmicrogramme
Dihydrophylloquinone
10.1
μgmicrogramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
10
mgmilligramme
1%
Magnésium
23
mgmilligramme
7%
Fer
0.64
mgmilligramme
5%
SodiumNa
373
mgmilligramme
25%
Phosphore
90
mgmilligramme
13%
Potassium
459
mgmilligramme
11%
Zinc
0.41
mgmilligramme
5%
Cuivre
0.095
mgmilligramme
8%
Manganèse
0.189
mgmilligramme
5%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
0
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
64.85
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
1.84
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 2.8 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.