Valeurs nutritives: Tomatoes, red, ripe, cooked, with salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.11

0.015

0.016

Acides gras polyinsaturés

0.044

Glucides

4.01

2.49

0.7

Protéines

0.95

22.8

28%

Calcium

Magnésium

247

16%

Distribution de calories**

Calories: Tomatoes, red, ripe, cooked, with salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

4 g

14 kcal

76%

Protéines

1 g

2 kcal

12%

Lipides

0 g

1 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

1 kcal

Énergie totale calculée**

19 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

4.01

2.49

Saccharose

0.00

1.18

Fruktose

1.31

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.7

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.11

0.015

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.011

18:0 (Acide stéarique)

0.004

0.016

16:1 indifférencié

0.001

18:1 indifférencié

0.016

20:1

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.044

18:2 indifférencié

0.042

18:3 indifférencié

0.002

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

0.95

Alanine

0.030

Arginine

0.026

Acide Aspartique

0.148

Cystine

0.014

Acide Glutamique

0.393

Glycine

0.026

Histidine

0.016

Isoleucine

0.026

Leucine

0.039

Lysine

0.039

Phénylalanine

0.028

Proline

0.020

Sérine

0.028

Thréonine

0.027

Tryptophane

0.008

Tyrosine

0.018

Valine

0.027

Méthionine

0.009

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

489

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

293

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.036

0.022

0.532

0.129

Vitamine B-6

0.079

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

22.8

28%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.56

Bêta-Tocophérol

0.01

Gamma-Tocophérol

0.21

Delta-Tocophérol

0.01

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

2.8

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

3041

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.68

247

16%

Phosphore

Potassium

218

Zinc

0.14

Cuivre

0.075

Manganèse

0.105

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

94.34

Cendres

0.60

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Tomatoes, red, ripe, cooked, with salt (11884) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.