Valeurs nutritives: Lamb, New Zealand, imported, loin chop, separable lean and fat, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

26.19

11.161

7.465

Acides gras polyinsaturés

0.967

Glucides

0.22

0.00

0.0

Protéines

15.40

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, New Zealand, imported, loin chop, separable lean and fat, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

1 kcal

Protéines

15 g

62 kcal

21%

Lipides

26 g

236 kcal

79%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

298 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

298

1248

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.22

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

26.19

11.161

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.002

10:0 (Acide caprique)

0.034

12:0 (Acide laurique)

0.035

14:0 (Acide myristique)

0.562

16:0 (Acide palmitique)

4.208

17:0

0.494

18:0 (Acide stéarique)

5.742

20:0

0.025

22:0

0.058

24:0

0.000

7.465

14:1

0.013

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.220

16:1 c

0.190

16:1 t

0.030

17:1

0.000

18:1 indifférencié

7.224

18:1 c

5.918

20:1

0.009

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

1.306

Acides gras polyinsaturés

0.967

18:2 indifférencié

0.625

18:2 CLAs

0.370

18:2 n-6 c,c

0.241

18:2 t,t

0.014

20:2 n-6 c,c

0.005

18:3 indifférencié

0.266

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.266

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.005

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.005

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.018

20:4 n-6

0.018

20:5 n-3 (EPA)

0.015

22:5 n-3 (DPA)

0.028

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.005

Acides gras, trans total

1.350

Acides gras, trans monoénoïque total

1.336

Acides gras, trans polyénoïque total

0.014

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

15.40

Alanine

0.766

Arginine

1.037

Cystine

0.202

Acide Glutamique

2.152

Glycine

0.659

Histidine

0.326

Isoleucine

0.689

Leucine

1.189

Lysine

1.345

Phénylalanine

0.607

Proline

0.494

Sérine

0.525

Thréonine

0.735

Tryptophane

0.170

Tyrosine

0.534

Valine

0.784

Méthionine

0.502

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.111

10%

0.120

10%

4.152

0.418

Vitamine B-6

0.125

10%

Acide folique

1.47

37%

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.47

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.24

10%

Phosphore

149

21%

Potassium

262

Zinc

2.08

24%

Sélénium

4.4

Cuivre

0.088

Manganèse

0.007

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

56.89

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.82

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, New Zealand, imported, loin chop, separable lean and fat, raw (17076) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.