Valeurs nutritives: Lamb, Australian, imported, fresh, composite of trimmed retail cuts, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

16.97

8.189

6.910

Acides gras polyinsaturés

0.718

Glucides

0.00

Protéines

17.84

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, Australian, imported, fresh, composite of trimmed retail cuts, separable lean and fat, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

18 g

76 kcal

33%

Lipides

17 g

153 kcal

67%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

229 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

229

958

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

16.97

8.189

10:0 (Acide caprique)

0.029

12:0 (Acide laurique)

0.053

14:0 (Acide myristique)

0.662

15:0

0.104

16:0 (Acide palmitique)

3.863

17:0

0.255

18:0 (Acide stéarique)

3.195

20:0

0.029

6.910

14:1

0.026

16:1 indifférencié

0.326

18:1 indifférencié

6.372

20:1

0.062

Acides gras polyinsaturés

0.718

18:2 indifférencié

0.422

18:3 indifférencié

0.202

20:4 indifférencié

0.069

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

17.84

Alanine

1.073

Arginine

1.059

Acide Aspartique

1.570

Cystine

0.214

Acide Glutamique

2.589

Glycine

0.871

Histidine

0.565

Isoleucine

0.862

Leucine

1.387

Lysine

1.576

Phénylalanine

0.725

Proline

0.748

Sérine

0.662

Thréonine

0.762

Tryptophane

0.208

Tyrosine

0.599

Valine

0.962

Méthionine

0.457

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

0.133

12%

0.261

21%

4.934

0.557

Vitamine B-6

0.339

26%

2.47

62%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.43

11%

Phosphore

168

24%

Potassium

284

Zinc

3.67

43%

Sélénium

7.5

12%

Cuivre

0.145

12%

Manganèse

0.011

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

64.93

Cendres

0.88

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, Australian, imported, fresh, composite of trimmed retail cuts, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, raw (17280) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 0 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.