Valeurs nutritives: Lamb, Australian, imported, fresh, rib chop/rack roast, frenched, bone-in, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.59

2.532

2.409

Acides gras polyinsaturés

0.386

Glucides

0.00

0.0

Protéines

24.07

0.0

Calcium

Magnésium

11%

Distribution de calories**

Calories: Lamb, Australian, imported, fresh, rib chop/rack roast, frenched, bone-in, separable lean only, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

24 g

96 kcal

66%

Lipides

6 g

50 kcal

34%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

147 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

147

613

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.59

2.532

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.006

12:0 (Acide laurique)

0.006

14:0 (Acide myristique)

0.136

15:0

0.021

16:0 (Acide palmitique)

1.283

17:0

0.063

18:0 (Acide stéarique)

1.011

20:0

0.006

22:0

0.000

24:0

0.000

2.409

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.067

17:1

0.000

18:1 indifférencié

2.342

18:1 c

2.124

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

18:1 t

0.218

Acides gras polyinsaturés

0.386

18:2 indifférencié

0.217

18:2 CLAs

0.008

18:2 n-6 c,c

0.149

18:2 t pas de définition plus précise

0.059

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.069

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.069

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.043

20:5 n-3 (EPA)

0.022

22:5 n-3 (DPA)

0.025

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.010

Acides gras, trans total

0.278

Acides gras, trans monoénoïque total

0.218

Acides gras, trans polyénoïque total

0.059

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

24.07

Alanine

1.370

Arginine

1.435

Acide Aspartique

1.975

Cystine

0.246

Acide Glutamique

3.213

Glycine

1.271

Histidine

0.629

Isoleucine

1.002

Leucine

1.718

Lysine

1.836

Phénylalanine

0.895

Proline

1.019

Sérine

0.855

Thréonine

0.983

Tryptophane

0.250

Tyrosine

0.752

Valine

1.078

Méthionine

0.582

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.127

11%

0.390

31%

7.620

0.650

11%

Vitamine B-6

0.574

44%

1.23

31%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.25

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

11%

Fer

1.75

14%

Phosphore

150

21%

Potassium

209

Zinc

2.20

26%

Sélénium

13.1

20%

Cuivre

0.109

Manganèse

0.004

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

70.48

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.96

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, Australian, imported, fresh, rib chop/rack roast, frenched, bone-in, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, raw (17316) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.