Valeurs nutritives: Lamb, New Zealand, imported, testes, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.38

0.793

0.357

Acides gras polyinsaturés

0.353

Glucides

0.14

0.00

0.0

Protéines

11.40

0.0

Calcium

Magnésium

119

Distribution de calories**

Calories: Lamb, New Zealand, imported, testes, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

1 kcal

Protéines

11 g

46 kcal

67%

Lipides

2 g

21 kcal

32%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

68 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

283

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.14

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.38

0.793

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.013

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.002

12:0 (Acide laurique)

0.002

14:0 (Acide myristique)

0.020

16:0 (Acide palmitique)

0.573

17:0

0.011

18:0 (Acide stéarique)

0.153

20:0

0.002

22:0

0.009

24:0

0.010

0.357

14:1

0.002

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.020

16:1 c

0.011

16:1 t

0.008

17:1

0.000

18:1 indifférencié

0.322

18:1 c

0.306

20:1

0.005

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

24:1 c

0.009

18:1 t

0.016

Acides gras polyinsaturés

0.353

18:2 indifférencié

0.033

18:2 CLAs

0.010

18:2 n-6 c,c

0.023

18:2 t,t

0.000

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 indifférencié

0.002

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.002

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.038

20:3 n-3

0.002

20:3 n-6

0.036

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.073

20:4 n-6

0.073

20:5 n-3 (EPA)

0.015

22:5 n-3 (DPA)

0.013

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.179

Acides gras, trans total

0.025

Acides gras, trans monoénoïque total

0.025

Acides gras, trans polyénoïque total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

11.40

Alanine

0.567

Arginine

0.767

Cystine

0.149

Acide Glutamique

1.592

Glycine

0.487

Histidine

0.241

Isoleucine

0.510

Leucine

0.880

Lysine

0.995

Phénylalanine

0.449

Proline

0.365

Sérine

0.389

Thréonine

0.544

Tryptophane

0.126

Tyrosine

0.395

Valine

0.580

Méthionine

0.372

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.315

27%

0.214

17%

1.744

0.872

15%

Vitamine B-6

0.033

9.89

247%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.31

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.14

119

Phosphore

179

26%

Potassium

265

Zinc

1.14

13%

Sélénium

26.2

40%

Cuivre

0.091

Manganèse

0.029

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

393

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

85.01

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.08

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, New Zealand, imported, testes, raw (17377) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.