Valeurs nutritives: Lamb, New Zealand, imported, loin saddle, separable lean only, cooked, fast roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

6.70

2.514

1.754

Acides gras polyinsaturés

0.378

Glucides

0.00

0.0

Protéines

25.53

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, New Zealand, imported, loin saddle, separable lean only, cooked, fast roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

26 g

102 kcal

63%

Lipides

7 g

60 kcal

37%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

162 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

162

679

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

6.70

2.514

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.010

12:0 (Acide laurique)

0.013

14:0 (Acide myristique)

0.139

16:0 (Acide palmitique)

1.034

17:0

0.112

18:0 (Acide stéarique)

1.190

20:0

0.008

22:0

0.008

24:0

0.000

1.754

14:1

0.006

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.059

16:1 c

0.049

16:1 t

0.010

17:1

0.000

18:1 indifférencié

1.689

18:1 c

1.449

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.240

Acides gras polyinsaturés

0.378

18:2 indifférencié

0.199

18:2 CLAs

0.073

18:2 n-6 c,c

0.125

18:2 t,t

0.000

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.095

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.095

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.007

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.007

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.028

20:4 n-6

0.028

20:5 n-3 (EPA)

0.024

22:5 n-3 (DPA)

0.020

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.006

Acides gras, trans total

0.250

Acides gras, trans monoénoïque total

0.250

Acides gras, trans polyénoïque total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

25.53

Alanine

1.269

Arginine

1.718

Cystine

0.334

Acide Glutamique

3.566

Glycine

1.091

Histidine

0.541

Isoleucine

1.143

Leucine

1.971

Lysine

2.229

Phénylalanine

1.005

Proline

0.818

Sérine

0.870

Thréonine

1.218

Tryptophane

0.282

Tyrosine

0.884

Valine

1.300

Méthionine

0.833

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.119

10%

0.221

18%

6.436

0.514

Vitamine B-6

0.206

16%

1.63

41%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.28

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.60

13%

Phosphore

205

29%

Potassium

345

Zinc

3.01

35%

Sélénium

4.0

Cuivre

0.137

11%

Manganèse

0.010

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

68.30

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.10

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, New Zealand, imported, loin saddle, separable lean only, cooked, fast roasted (17386) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.