Valeurs nutritives: Lamb, New Zealand, imported, netted shoulder, rolled, boneless, separable lean only, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

6.88

2.125

1.605

Acides gras polyinsaturés

0.352

Glucides

0.00

0.0

Protéines

20.20

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, New Zealand, imported, netted shoulder, rolled, boneless, separable lean only, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

20 g

81 kcal

57%

Lipides

7 g

62 kcal

43%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

143 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

143

597

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

6.88

2.125

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.012

12:0 (Acide laurique)

0.015

14:0 (Acide myristique)

0.150

16:0 (Acide palmitique)

0.989

17:0

0.094

18:0 (Acide stéarique)

0.860

20:0

0.000

22:0

0.007

24:0

0.000

1.605

14:1

0.006

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.066

16:1 c

0.059

16:1 t

0.007

17:1

0.000

18:1 indifférencié

1.533

18:1 c

1.407

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.126

Acides gras polyinsaturés

0.352

18:2 indifférencié

0.191

18:2 CLAs

0.079

18:2 n-6 c,c

0.112

18:2 t,t

0.000

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.093

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.093

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.025

20:4 n-6

0.025

20:5 n-3 (EPA)

0.019

22:5 n-3 (DPA)

0.018

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.006

Acides gras, trans total

0.132

Acides gras, trans monoénoïque total

0.132

Acides gras, trans polyénoïque total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

20.20

Alanine

1.004

Arginine

1.360

Cystine

0.264

Acide Glutamique

2.822

Glycine

0.864

Histidine

0.428

Isoleucine

0.904

Leucine

1.560

Lysine

1.764

Phénylalanine

0.796

Proline

0.648

Sérine

0.689

Thréonine

0.964

Tryptophane

0.223

Tyrosine

0.700

Valine

1.029

Méthionine

0.659

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.138

12%

0.142

11%

5.204

0.578

10%

Vitamine B-6

0.113

2.38

60%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.21

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.16

Phosphore

175

25%

Potassium

325

Zinc

3.80

45%

Sélénium

3.3

Cuivre

0.092

Manganèse

0.009

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

72.90

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.98

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, New Zealand, imported, netted shoulder, rolled, boneless, separable lean only, raw (17395) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.