Valeurs nutritives: Lamb, New Zealand, imported, netted shoulder, rolled, boneless, separable lean and fat, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

20.36

8.211

5.480

Acides gras polyinsaturés

0.764

Glucides

0.20

0.00

0.0

Protéines

16.90

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, New Zealand, imported, netted shoulder, rolled, boneless, separable lean and fat, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

1 kcal

Protéines

17 g

68 kcal

27%

Lipides

20 g

183 kcal

73%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

252 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

252

1053

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.20

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

20.36

8.211

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.001

10:0 (Acide caprique)

0.026

12:0 (Acide laurique)

0.028

14:0 (Acide myristique)

0.416

16:0 (Acide palmitique)

3.158

17:0

0.361

18:0 (Acide stéarique)

4.165

20:0

0.015

22:0

0.041

24:0

0.000

5.480

14:1

0.010

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.169

16:1 c

0.147

16:1 t

0.022

17:1

0.000

18:1 indifférencié

5.295

18:1 c

4.378

20:1

0.005

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.918

Acides gras polyinsaturés

0.764

18:2 indifférencié

0.493

18:2 CLAs

0.283

18:2 n-6 c,c

0.198

18:2 t,t

0.012

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.207

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.207

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.020

20:4 n-6

0.020

20:5 n-3 (EPA)

0.015

22:5 n-3 (DPA)

0.025

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.005

Acides gras, trans total

0.951

Acides gras, trans monoénoïque total

0.939

Acides gras, trans polyénoïque total

0.012

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

16.90

Alanine

0.840

Arginine

1.138

Cystine

0.221

Acide Glutamique

2.361

Glycine

0.723

Histidine

0.358

Isoleucine

0.757

Leucine

1.305

Lysine

1.476

Phénylalanine

0.666

Proline

0.542

Sérine

0.576

Thréonine

0.806

Tryptophane

0.187

Tyrosine

0.586

Valine

0.861

Méthionine

0.551

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.128

11%

0.120

10%

4.352

0.490

Vitamine B-6

0.098

1.98

50%

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.37

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.05

Phosphore

150

21%

Potassium

280

Zinc

3.16

37%

Sélénium

3.0

Cuivre

0.077

Manganèse

0.007

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

62.47

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.82

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, New Zealand, imported, netted shoulder, rolled, boneless, separable lean and fat, raw (17414) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.