Valeurs nutritives: Lamb, New Zealand, imported, tenderloin, separable lean and fat, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

4.22

2.110

1.610

Acides gras polyinsaturés

0.480

Glucides

0.01

0.00

0.0

Protéines

20.43

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, New Zealand, imported, tenderloin, separable lean and fat, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

20 g

82 kcal

68%

Lipides

4 g

38 kcal

32%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

120 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

120

501

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.01

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

4.22

2.110

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.008

12:0 (Acide laurique)

0.007

14:0 (Acide myristique)

0.097

16:0 (Acide palmitique)

0.907

17:0

0.093

18:0 (Acide stéarique)

0.973

20:0

0.009

22:0

0.016

24:0

0.000

1.610

14:1

0.007

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.048

16:1 c

0.041

16:1 t

0.006

17:1

0.000

18:1 indifférencié

1.553

18:1 c

1.390

20:1

0.002

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

24:1 c

0.001

18:1 t

0.164

Acides gras polyinsaturés

0.480

18:2 indifférencié

0.219

18:2 CLAs

0.039

18:2 n-6 c,c

0.180

18:2 t,t

0.000

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.119

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.119

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.010

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.010

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.048

20:4 n-6

0.048

20:5 n-3 (EPA)

0.039

22:5 n-3 (DPA)

0.029

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.012

Acides gras, trans total

0.171

Acides gras, trans monoénoïque total

0.171

Acides gras, trans polyénoïque total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

20.43

Alanine

1.016

Arginine

1.375

Cystine

0.267

Acide Glutamique

2.854

Glycine

0.874

Histidine

0.433

Isoleucine

0.915

Leucine

1.578

Lysine

1.784

Phénylalanine

0.805

Proline

0.655

Sérine

0.697

Thréonine

0.975

Tryptophane

0.226

Tyrosine

0.708

Valine

1.041

Méthionine

0.667

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.075

0.214

17%

7.262

0.862

14%

Vitamine B-6

0.246

19%

1.87

47%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.41

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.62

13%

Phosphore

221

32%

Potassium

379

Zinc

2.15

25%

Sélénium

5.0

Cuivre

0.135

11%

Manganèse

0.012

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

74.04

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.34

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, New Zealand, imported, tenderloin, separable lean and fat, raw (17423) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.