Valeurs nutritives: Lamb, Australian, imported, fresh, leg, bottom, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

11.43

5.361

4.777

Acides gras polyinsaturés

0.772

Glucides

0.00

0.0

Protéines

20.97

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, Australian, imported, fresh, leg, bottom, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

21 g

84 kcal

45%

Lipides

11 g

103 kcal

55%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

187 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

187

781

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

11.43

5.361

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.013

12:0 (Acide laurique)

0.026

14:0 (Acide myristique)

0.381

15:0

0.069

16:0 (Acide palmitique)

2.517

17:0

0.167

18:0 (Acide stéarique)

2.171

20:0

0.011

22:0

0.006

24:0

0.000

4.777

14:1

0.008

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.145

17:1

0.000

18:1 indifférencié

4.619

18:1 c

4.020

20:1

0.005

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

18:1 t

0.599

Acides gras polyinsaturés

0.772

18:2 indifférencié

0.528

18:2 CLAs

0.101

18:2 n-6 c,c

0.253

18:2 t pas de définition plus précise

0.174

20:2 n-6 c,c

0.001

18:3 indifférencié

0.125

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.125

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.048

20:5 n-3 (EPA)

0.020

22:5 n-3 (DPA)

0.035

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.013

Acides gras, trans total

0.773

Acides gras, trans monoénoïque total

0.599

Acides gras, trans polyénoïque total

0.174

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

20.97

Alanine

1.193

Arginine

1.250

Acide Aspartique

1.721

Cystine

0.214

Acide Glutamique

2.799

Glycine

1.107

Histidine

0.548

Isoleucine

0.873

Leucine

1.497

Lysine

1.599

Phénylalanine

0.780

Proline

0.888

Sérine

0.745

Thréonine

0.857

Tryptophane

0.218

Tyrosine

0.655

Valine

0.939

Méthionine

0.507

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.145

13%

0.364

29%

6.363

0.797

13%

Vitamine B-6

0.397

31%

1.48

37%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.13

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.76

14%

Phosphore

161

23%

Potassium

218

Zinc

2.83

33%

Sélénium

9.8

15%

Cuivre

0.099

Manganèse

0.008

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

67.93

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.98

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, Australian, imported, fresh, leg, bottom, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, raw (17454) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.