Valeurs nutritives: Lamb, Australian, imported, fresh, leg, trotter off, bone-in, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

9.73

4.464

3.934

Acides gras polyinsaturés

0.692

Glucides

0.00

0.0

Protéines

21.95

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Lamb, Australian, imported, fresh, leg, trotter off, bone-in, separable lean and fat, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

22 g

88 kcal

50%

Lipides

10 g

88 kcal

50%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

175 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

175

734

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

9.73

4.464

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.011

12:0 (Acide laurique)

0.024

14:0 (Acide myristique)

0.298

15:0

0.058

16:0 (Acide palmitique)

2.097

17:0

0.141

18:0 (Acide stéarique)

1.812

20:0

0.016

22:0

0.007

24:0

0.000

3.934

14:1

0.007

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.123

17:1

0.000

18:1 indifférencié

3.800

18:1 c

3.323

20:1

0.004

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

18:1 t

0.477

Acides gras polyinsaturés

0.692

18:2 indifférencié

0.468

18:2 CLAs

0.088

18:2 n-6 c,c

0.244

18:2 t pas de définition plus précise

0.136

20:2 n-6 c,c

0.001

18:3 indifférencié

0.108

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.107

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.053

20:5 n-3 (EPA)

0.020

22:5 n-3 (DPA)

0.033

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.009

Acides gras, trans total

0.612

Acides gras, trans monoénoïque total

0.477

Acides gras, trans polyénoïque total

0.136

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

21.95

Alanine

1.249

Arginine

1.309

Acide Aspartique

1.802

Cystine

0.224

Acide Glutamique

2.930

Glycine

1.159

Histidine

0.574

Isoleucine

0.914

Leucine

1.567

Lysine

1.674

Phénylalanine

0.816

Proline

0.930

Sérine

0.780

Thréonine

0.897

Tryptophane

0.228

Tyrosine

0.686

Valine

0.983

Méthionine

0.530

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.132

11%

0.370

30%

6.251

0.704

12%

Vitamine B-6

0.426

33%

1.56

39%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.11

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.09

17%

Phosphore

156

22%

Potassium

225

Zinc

2.72

32%

Sélénium

6.9

11%

Cuivre

0.118

Manganèse

0.005

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

68.68

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.96

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lamb, Australian, imported, fresh, leg, trotter off, bone-in, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, raw (17458) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.