Valeurs nutritives: Cornmeal, yellow, self-rising, bolted, plain, enriched

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

3.40

0.478

0.897

Acides gras polyinsaturés

1.550

Glucides

70.28

6.7

Protéines

8.28

0.0

Calcium

361

36%

Magnésium

26%

1247

83%

Distribution de calories**

Calories: Cornmeal, yellow, self-rising, bolted, plain, enriched (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

70 g

283 kcal

81%

Protéines

8 g

23 kcal

Lipides

3 g

28 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

7 g

13 kcal

Énergie totale calculée**

348 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

334

1397

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

70.28

6.7

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

3.40

0.478

16:0 (Acide palmitique)

0.408

18:0 (Acide stéarique)

0.054

0.897

16:1 indifférencié

0.003

18:1 indifférencié

0.894

Acides gras polyinsaturés

1.550

18:2 indifférencié

1.503

18:3 indifférencié

0.047

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

8.28

Alanine

0.620

Arginine

0.413

Acide Aspartique

0.576

Cystine

0.149

Acide Glutamique

1.554

Glycine

0.339

Histidine

0.253

Isoleucine

0.296

Leucine

1.015

Lysine

0.233

Phénylalanine

0.407

Proline

0.723

Sérine

0.393

Thréonine

0.311

Tryptophane

0.058

Tyrosine

0.337

Valine

0.419

Méthionine

0.174

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

469

Vitamine A

0.661

57%

0.400

32%

5.291

0.425

Vitamine B-6

0.540

42%

233

356

89%

Folates présents naturellement

Acide folique

176

0.00

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

361

36%

Magnésium

26%

Fer

5.76

46%

1247

83%

Phosphore

804

115%

Potassium

255

Zinc

2.00

24%

Cuivre

0.150

12%

Manganèse

0.498

14%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

12.59

Cendres

5.45

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cornmeal, yellow, self-rising, bolted, plain, enriched (20023) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 2.7 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.