Valeurs nutritives: Cornmeal, yellow, self-rising, bolted, with wheat flour added, enriched

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.85

0.400

0.751

Acides gras polyinsaturés

1.297

Glucides

73.43

6.3

Protéines

8.41

0.0

Calcium

299

30%

Magnésium

17%

1319

88%

Distribution de calories**

Calories: Cornmeal, yellow, self-rising, bolted, with wheat flour added, enriched (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

73 g

298 kcal

83%

Protéines

8 g

26 kcal

Lipides

3 g

24 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

6 g

13 kcal

Énergie totale calculée**

361 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

348

1456

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

73.43

6.3

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.85

0.400

16:0 (Acide palmitique)

0.341

18:0 (Acide stéarique)

0.045

0.751

16:1 indifférencié

0.002

18:1 indifférencié

0.748

Acides gras polyinsaturés

1.297

18:2 indifférencié

1.258

18:3 indifférencié

0.039

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

8.41

Alanine

0.584

Arginine

0.410

Acide Aspartique

0.555

Cystine

0.155

Acide Glutamique

1.736

Glycine

0.340

Histidine

0.249

Isoleucine

0.300

Leucine

0.973

Lysine

0.230

Phénylalanine

0.414

Proline

0.765

Sérine

0.402

Thréonine

0.305

Tryptophane

0.065

Tyrosine

0.332

Valine

0.415

Méthionine

0.173

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

287

Vitamine A

0.713

62%

0.433

35%

5.202

0.383

Vitamine B-6

0.385

30%

264

402

101%

Folates présents naturellement

Acide folique

198

0.00

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

299

30%

Magnésium

17%

Fer

4.95

40%

1319

88%

Phosphore

651

93%

Potassium

207

Zinc

1.39

16%

Cuivre

0.139

11%

Manganèse

0.516

15%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

10.33

Cendres

4.98

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cornmeal, yellow, self-rising, bolted, with wheat flour added, enriched (20024) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.1 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.