Valeurs nutritives: Triticale

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.09

0.366

0.211

Acides gras polyinsaturés

0.913

Glucides

72.13

Protéines

13.05

0.0

Calcium

Magnésium

130

40%

Distribution de calories**

Calories: Triticale (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

72 g

276 kcal

82%

Protéines

13 g

43 kcal

13%

Lipides

2 g

17 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

336 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

336

1406

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

72.13

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.09

0.366

8:0 (Acide caprylique)

0.018

12:0 (Acide laurique)

0.014

14:0 (Acide myristique)

0.009

16:0 (Acide palmitique)

0.274

18:0 (Acide stéarique)

0.031

0.211

16:1 indifférencié

0.018

18:1 indifférencié

0.178

20:1

0.015

Acides gras polyinsaturés

0.913

18:2 indifférencié

0.853

18:3 indifférencié

0.061

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

13.05

Alanine

0.486

Arginine

0.671

Acide Aspartique

0.785

Cystine

0.275

Acide Glutamique

4.006

Glycine

0.559

Histidine

0.311

Isoleucine

0.479

Leucine

0.911

Lysine

0.365

Phénylalanine

0.638

Proline

1.184

Sérine

0.593

Thréonine

0.405

Tryptophane

0.157

Tyrosine

0.383

Valine

0.609

Méthionine

0.204

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.416

36%

0.134

11%

1.430

1.323

22%

Vitamine B-6

0.138

11%

18%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.90

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

130

40%

Fer

2.57

21%

Phosphore

358

51%

Potassium

332

Zinc

3.45

41%

Cuivre

0.457

37%

Manganèse

3.210

92%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

10.51

Cendres

2.23

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Triticale (20069) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.8 kcal/g, protéines 3.3 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 0 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.