Valeurs nutritives: Wheat, soft white

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.99

0.368

0.227

Acides gras polyinsaturés

0.837

Glucides

75.36

0.41

12.7

Protéines

10.69

0.0

Calcium

Magnésium

28%

Distribution de calories**

Calories: Wheat, soft white (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

75 g

285 kcal

78%

Protéines

11 g

38 kcal

11%

Lipides

2 g

17 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

13 g

25 kcal

Énergie totale calculée**

365 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

340

1423

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

75.36

0.41

12.7

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.99

0.368

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.003

16:0 (Acide palmitique)

0.346

18:0 (Acide stéarique)

0.018

0.227

16:1 indifférencié

0.010

18:1 indifférencié

0.217

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.837

18:2 indifférencié

0.800

18:3 indifférencié

0.036

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

10.69

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

220

0.410

36%

0.107

4.766

0.850

14%

Vitamine B-6

0.378

29%

10%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

1.01

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.9

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

28%

Fer

5.37

43%

Phosphore

402

57%

Potassium

435

11%

Zinc

3.46

41%

Cuivre

0.426

34%

Manganèse

3.406

97%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

10.42

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.54

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Wheat, soft white (20075) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.8 kcal/g, protéines 3.6 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.