Valeurs nutritives: Rice, white, medium-grain, raw, unenriched
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
0.58
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.158
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.181
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.155
ggramm
Glucides
79.34
ggramm
Protéines
6.61
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
360
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1506
kjkilojoule
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
0.58
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.158
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.003
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.141
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.011
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.181
ggramm
16:1 indifférencié
0.002
ggramm
18:1 indifférencié
0.179
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.155
ggramm
18:2 indifférencié
0.128
ggramm
18:3 indifférencié
0.027
ggramm
Protéines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
6.61
ggramm
Alanine
0.383
ggramm
Arginine
0.551
ggramm
Acide Aspartique
0.621
ggramm
Cystine
0.135
ggramm
Acide Glutamique
1.288
ggramm
Glycine
0.301
ggramm
Histidine
0.155
ggramm
Isoleucine
0.285
ggramm
Leucine
0.546
ggramm
Lysine
0.239
ggramm
Phénylalanine
0.353
ggramm
Proline
0.311
ggramm
Sérine
0.347
ggramm
Thréonine
0.236
ggramm
Tryptophane
0.077
ggramm
Tyrosine
0.221
ggramm
Valine
0.403
ggramm
Méthionine
0.155
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
1.600
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
9
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
Folates présents naturellement
9
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
Vitamine CAcide ascorbique total
Vitamine DVitamine D2+D3
0
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.0
μgmicrogramme
Minéraux
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
Magnésium
Fer
SodiumNa
Phosphore
Potassium
Zinc
Cuivre
Manganèse
Stérols
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
0
mgmilligramme
Autres
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
12.89
ggramm
Cendres
0.58
ggramm
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.2 kcal/g, protéines 3.8 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 0 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.