Valeurs nutritives: KFC, Coleslaw
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments
Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
8.64
ggramm
Acides gras saturésAu total
1.303
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
1.963
ggramm
Acides gras polyinsaturés
4.888
ggramm
Glucides
15.65
ggramm
SucresSucres totaux
13.54
ggramm
FibresFibres au total
2.0
ggramm
Protéines
0.91
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
144
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
602
kjkilojoule
Glucides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
15.65
ggramm
SucresSucres totaux
13.54
ggramm
Saccharose
10.18
ggramm
GlucoseD-glucose, dextrose, cérélose
1.72
ggramm
Fruktose
1.45
ggramm
Lactose
0.00
ggramm
Maltose
0.00
ggramm
Galactose
0.19
ggramm
FibresFibres au total
2.0
ggramm
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
8.64
ggramm
Acides gras saturésAu total
1.303
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.000
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.000
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.005
ggramm
15:0
0.000
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.877
ggramm
17:0
0.007
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.357
ggramm
20:0
0.023
ggramm
22:0
0.025
ggramm
24:0
0.008
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
1.963
ggramm
14:1
0.000
ggramm
15:1
0.000
ggramm
16:1 indifférencié
0.008
ggramm
16:1 c
0.008
ggramm
16:1 t
0.000
ggramm
17:1
0.004
ggramm
18:1 indifférencié
1.914
ggramm
18:1 c
1.907
ggramm
20:1
0.028
ggramm
22:1 indifférencié
0.007
ggramm
22:1 c
0.007
ggramm
22:1 t
0.000
ggramm
24:1 c
0.002
ggramm
18:1 t
0.007
ggramm
Acides gras polyinsaturés
4.888
ggramm
18:2 indifférencié
4.301
ggramm
18:2 CLAs
0.001
ggramm
18:2 n-6 c,c
4.277
ggramm
18:2 t pas de définition plus précise
0.024
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.001
ggramm
18:3 indifférencié
0.586
ggramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.566
ggramm
18:3 n-6 c,c,c
0.020
ggramm
20:3 indifférencié
0.000
ggramm
20:3 n-3
0.000
ggramm
20:3 n-6
0.000
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.000
ggramm
22:4
0.000
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.000
ggramm
Acides gras, trans total
0.031
ggramm
Acides gras, trans monoénoïque total
0.007
ggramm
Acides gras, trans polyénoïque total
0.024
ggramm
Protéines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
0.91
ggramm
Alanine
0.051
ggramm
Arginine
0.043
ggramm
Acide Aspartique
0.068
ggramm
Cystine
0.008
ggramm
Acide Glutamique
0.162
ggramm
Glycine
0.025
ggramm
Histidine
0.017
ggramm
Isoleucine
0.025
ggramm
Leucine
0.034
ggramm
Lysine
0.034
ggramm
Phénylalanine
0.025
ggramm
Proline
0.051
ggramm
Sérine
0.034
ggramm
Thréonine
0.025
ggramm
Tryptophane
0.008
ggramm
Tyrosine
0.017
ggramm
Valine
0.034
ggramm
Méthionine
0.017
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
4
iuunités internationales
Vitamine A
1
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
1
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
0.206
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Vitamine B-12Cobalamine
Vitamine CAcide ascorbique total
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
Bêta-Tocophérol
0.04
mgmilligramme
Gamma-Tocophérol
4.79
mgmilligramme
Delta-Tocophérol
1.64
mgmilligramme
Alpha-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Bêta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Gamma-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Delta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
70.9
μgmicrogramme
Dihydrophylloquinone
0.0
μgmicrogramme
Vitamine K2
Ménaquinone-4
0.0
μgmicrogramme
Minéraux
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
Magnésium
Fer
SodiumNa
Phosphore
Potassium
Zinc
Cuivre
Manganèse
Stérols
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
2
mgmilligramme
Autres
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
73.99
ggramm
Cendres
0.81
ggramm
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.