Valeurs nutritives: KFC, Popcorn Chicken
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
21.74
ggramm
Acides gras saturésAu total
3.954
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
5.660
ggramm
Acides gras polyinsaturés
10.093
ggramm
Glucides
21.18
ggramm
SucresSucres totaux
0.00
ggramm
Amidon
18.35
ggramm
FibresFibres au total
1.0
ggramm
Protéines
17.67
ggramm
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
351
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1469
kjkilojoule
Glucides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
21.18
ggramm
Amidon
18.35
ggramm
SucresSucres totaux
0.00
ggramm
Saccharose
0.00
ggramm
GlucoseD-glucose, dextrose, cérélose
0.00
ggramm
Fruktose
0.00
ggramm
Lactose
0.00
ggramm
Maltose
0.00
ggramm
Galactose
0.00
ggramm
FibresFibres au total
1.0
ggramm
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
21.74
ggramm
Acides gras saturésAu total
3.954
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.003
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.001
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.009
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.003
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.004
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.037
ggramm
15:0
0.006
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
2.689
ggramm
17:0
0.022
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
1.044
ggramm
20:0
0.057
ggramm
22:0
0.057
ggramm
24:0
0.023
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
5.660
ggramm
14:1
0.007
ggramm
15:1
0.003
ggramm
16:1 indifférencié
0.233
ggramm
16:1 c
0.231
ggramm
16:1 t
0.002
ggramm
17:1
0.010
ggramm
18:1 indifférencié
5.311
ggramm
18:1 c
5.259
ggramm
20:1
0.081
ggramm
22:1 indifférencié
0.003
ggramm
22:1 c
0.003
ggramm
22:1 t
0.000
ggramm
24:1 c
0.011
ggramm
18:1 t
0.052
ggramm
Acides gras polyinsaturés
10.093
ggramm
18:2 indifférencié
9.420
ggramm
18:2 CLAs
0.028
ggramm
18:2 n-6 c,c
9.288
ggramm
18:2 t pas de définition plus précise
0.104
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.014
ggramm
18:3 indifférencié
0.583
ggramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.577
ggramm
18:3 n-6 c,c,c
0.006
ggramm
20:3 indifférencié
0.012
ggramm
20:3 n-3
0.001
ggramm
20:3 n-6
0.011
ggramm
18:4
0.002
ggramm
20:4 indifférencié
0.035
ggramm
22:4
0.022
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.001
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.003
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.002
ggramm
Acides gras, trans total
0.158
ggramm
Acides gras, trans monoénoïque total
0.054
ggramm
Acides gras, trans polyénoïque total
0.104
ggramm
Protéines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
17.67
ggramm
Alanine
0.974
ggramm
Arginine
1.042
ggramm
Acide Aspartique
1.563
ggramm
Cystine
0.212
ggramm
Acide Glutamique
3.772
ggramm
Glycine
0.762
ggramm
Histidine
0.579
ggramm
Isoleucine
0.791
ggramm
Leucine
1.379
ggramm
Lysine
1.293
ggramm
Phénylalanine
0.743
ggramm
Proline
0.878
ggramm
Sérine
0.714
ggramm
Thréonine
0.724
ggramm
Tryptophane
0.231
ggramm
Tyrosine
0.473
ggramm
Valine
0.859
ggramm
Méthionine
0.357
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
8.108
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Vitamine B-12Cobalamine
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
Bêta-Tocophérol
0.09
mgmilligramme
Gamma-Tocophérol
5.88
mgmilligramme
Delta-Tocophérol
3.02
mgmilligramme
Alpha-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Bêta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Gamma-tocotriénol
0.10
mgmilligramme
Delta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
17.4
μgmicrogramme
Dihydrophylloquinone
62.3
μgmicrogramme
Vitamine K2
Ménaquinone-4
7.1
μgmicrogramme
Minéraux
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
Magnésium
Fer
SodiumNa
Phosphore
Potassium
Zinc
Sélénium
Cuivre
Manganèse
Stérols
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
40
mgmilligramme
Autres
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
35.62
ggramm
Cendres
3.79
ggramm
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.