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Valeurs nutritives: KFC, Fried Chicken, ORIGINAL RECIPE, Thigh, meat only, skin and breading removed

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
9.31
ggramm
Acides gras saturésAu total
2.308
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
3.830
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.561
ggramm
Glucides
0.01
ggramm
Protéines
22.78
ggramm
Calcium
20
mgmilligramme
2%
Magnésium
20
mgmilligramme
6%
SodiumNa
568
mgmilligramme
38%

Distribution de calories**

Calories: KFC, Fried Chicken, ORIGINAL RECIPE, Thigh, meat only, skin and breading removed (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
0 g
0 kcal
0%
Protéines
23 g
91 kcal
52%
Lipides
9 g
84 kcal
48%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
0 g
0 kcal
0%
Énergie totale calculée**
175 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
175
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
732
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
0.01
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
9.31
ggramm
Acides gras saturésAu total
2.308
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.002
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.004
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.043
ggramm
15:0
0.006
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
1.712
ggramm
17:0
0.008
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.504
ggramm
20:0
0.013
ggramm
22:0
0.010
ggramm
24:0
0.006
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
3.830
ggramm
14:1
0.014
ggramm
15:1
0.000
ggramm
16:1 indifférencié
0.461
ggramm
16:1 c
0.459
ggramm
16:1 t
0.003
ggramm
17:1
0.006
ggramm
18:1 indifférencié
3.276
ggramm
18:1 c
3.248
ggramm
20:1
0.063
ggramm
22:1 indifférencié
0.005
ggramm
22:1 c
0.005
ggramm
22:1 t
0.000
ggramm
24:1 c
0.006
ggramm
18:1 t
0.028
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.561
ggramm
18:2 indifférencié
1.312
ggramm
18:2 CLAs
0.007
ggramm
18:2 n-6 c,c
1.293
ggramm
18:2 t pas de définition plus précise
0.012
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.010
ggramm
18:3 indifférencié
0.113
ggramm
18:3i
0.000
ggramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.108
ggramm
18:3 n-6 c,c,c
0.005
ggramm
20:3 indifférencié
0.024
ggramm
20:3 n-3
0.001
ggramm
20:3 n-6
0.023
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.072
ggramm
22:4
0.018
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.002
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.006
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.004
ggramm
Acides gras, trans total
0.042
ggramm
Acides gras, trans monoénoïque total
0.030
ggramm
Acides gras, trans polyénoïque total
0.012
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
22.78
ggramm
Alanine
1.298
ggramm
Arginine
1.288
ggramm
Acide Aspartique
1.547
ggramm
Cystine
0.264
ggramm
Acide Glutamique
5.327
ggramm
Glycine
1.915
ggramm
Histidine
0.543
ggramm
Hydroxyproline
0.596
ggramm
Isoleucine
0.669
ggramm
Leucine
1.389
ggramm
Lysine
0.988
ggramm
Phénylalanine
0.871
ggramm
Proline
1.828
ggramm
Sérine
0.887
ggramm
Thréonine
0.752
ggramm
Tryptophane
0.174
ggramm
Tyrosine
0.697
ggramm
Valine
0.830
ggramm
Méthionine
0.330
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
37
iuunités internationales
Vitamine A
11
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
11
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.089
mgmilligramme
8%
RiboflavineVitamine B-2
0.310
mgmilligramme
25%
NiacineVitamine B-3
5.610
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
1.050
mgmilligramme
18%
Vitamine B-6
0.137
mgmilligramme
11%
Vitamine B-12Cobalamine
0.47
μgmicrogramme
12%
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
0.41
mgmilligramme
3%
Bêta-Tocophérol
0.00
mgmilligramme
Gamma-Tocophérol
0.21
mgmilligramme
Delta-Tocophérol
0.00
mgmilligramme
Alpha-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Bêta-tocotriénol
0.03
mgmilligramme
Gamma-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Delta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Choline totale
117.3
mgmilligramme
24%
Bétaïne
12.7
mgmilligramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
20
mgmilligramme
2%
Magnésium
20
mgmilligramme
6%
Fer
0.87
mgmilligramme
7%
SodiumNa
568
mgmilligramme
38%
Phosphore
213
mgmilligramme
30%
Potassium
230
mgmilligramme
6%
Zinc
1.91
mgmilligramme
22%
Sélénium
28.7
μgmicrogramme
44%
Cuivre
0.082
mgmilligramme
7%
Manganèse
0.050
mgmilligramme
1%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
122
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
65.65
ggramm
Cendres
2.25
ggramm

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 0 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.