Valeurs nutritives: KFC, Fried Chicken, EXTRA CRISPY, Skin and Breading
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments
Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
36.61
ggramm
Acides gras saturésAu total
7.541
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
11.816
ggramm
Acides gras polyinsaturés
14.238
ggramm
Glucides
22.54
ggramm
SucresSucres totaux
0.00
ggramm
Amidon
21.32
ggramm
FibresFibres au total
1.5
ggramm
Protéines
10.96
ggramm
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
464
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1939
kjkilojoule
Glucides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
22.54
ggramm
Amidon
21.32
ggramm
SucresSucres totaux
0.00
ggramm
Saccharose
0.00
ggramm
GlucoseD-glucose, dextrose, cérélose
0.00
ggramm
Fruktose
0.00
ggramm
Lactose
0.00
ggramm
Maltose
0.00
ggramm
Galactose
0.00
ggramm
FibresFibres au total
1.5
ggramm
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
36.61
ggramm
Acides gras saturésAu total
7.541
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.003
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.001
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.012
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.005
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.010
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.099
ggramm
15:0
0.013
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
5.563
ggramm
17:0
0.035
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
1.625
ggramm
20:0
0.075
ggramm
22:0
0.072
ggramm
24:0
0.029
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
11.816
ggramm
14:1
0.033
ggramm
15:1
0.003
ggramm
16:1 indifférencié
1.096
ggramm
16:1 c
1.089
ggramm
16:1 t
0.007
ggramm
17:1
0.018
ggramm
18:1 indifférencié
10.510
ggramm
18:1 c
10.419
ggramm
20:1
0.134
ggramm
22:1 indifférencié
0.006
ggramm
22:1 c
0.006
ggramm
22:1 t
0.000
ggramm
24:1 c
0.016
ggramm
18:1 t
0.091
ggramm
Acides gras polyinsaturés
14.238
ggramm
18:2 indifférencié
13.425
ggramm
18:2 CLAs
0.044
ggramm
18:2 n-6 c,c
13.244
ggramm
18:2 t pas de définition plus précise
0.137
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.026
ggramm
18:3 indifférencié
0.675
ggramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.646
ggramm
18:3 n-6 c,c,c
0.029
ggramm
20:3 indifférencié
0.026
ggramm
20:3 n-3
0.001
ggramm
20:3 n-6
0.025
ggramm
18:4
0.006
ggramm
20:4 indifférencié
0.048
ggramm
22:4
0.023
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.002
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.004
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.002
ggramm
Acides gras, trans total
0.235
ggramm
Acides gras, trans monoénoïque total
0.098
ggramm
Acides gras, trans polyénoïque total
0.137
ggramm
Protéines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
10.96
ggramm
Alanine
0.624
ggramm
Arginine
0.620
ggramm
Acide Aspartique
0.744
ggramm
Cystine
0.127
ggramm
Acide Glutamique
2.562
ggramm
Glycine
0.921
ggramm
Histidine
0.261
ggramm
Hydroxyproline
0.257
ggramm
Isoleucine
0.322
ggramm
Leucine
0.668
ggramm
Lysine
0.475
ggramm
Phénylalanine
0.419
ggramm
Proline
0.879
ggramm
Sérine
0.427
ggramm
Thréonine
0.362
ggramm
Tryptophane
0.084
ggramm
Tyrosine
0.335
ggramm
Valine
0.399
ggramm
Méthionine
0.159
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
116
iuunités internationales
Vitamine A
35
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
35
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
3.423
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Vitamine B-12Cobalamine
Minéraux
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
Magnésium
Fer
SodiumNa
Phosphore
Potassium
Zinc
Sélénium
Cuivre
Manganèse
Stérols
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
59
mgmilligramme
Autres
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
26.98
ggramm
Cendres
2.92
ggramm
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.