Valeurs nutritives: KFC, Fried Chicken, EXTRA CRISPY, Wing, meat only, skin and breading removed
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
12.13
ggramm
Acides gras saturésAu total
2.603
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
3.917
ggramm
Acides gras polyinsaturés
4.045
ggramm
Glucides
2.97
ggramm
Protéines
28.67
ggramm
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
236
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
986
kjkilojoule
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
12.13
ggramm
Acides gras saturésAu total
2.603
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.003
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.001
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.003
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.004
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.005
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.037
ggramm
15:0
0.005
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
1.879
ggramm
17:0
0.011
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.604
ggramm
20:0
0.021
ggramm
22:0
0.021
ggramm
24:0
0.010
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
3.917
ggramm
14:1
0.012
ggramm
15:1
0.002
ggramm
16:1 indifférencié
0.422
ggramm
16:1 c
0.419
ggramm
16:1 t
0.003
ggramm
17:1
0.011
ggramm
18:1 indifférencié
3.416
ggramm
18:1 c
3.381
ggramm
20:1
0.044
ggramm
22:1 indifférencié
0.003
ggramm
22:1 c
0.003
ggramm
22:1 t
0.000
ggramm
24:1 c
0.007
ggramm
18:1 t
0.035
ggramm
Acides gras polyinsaturés
4.045
ggramm
18:2 indifférencié
3.699
ggramm
18:2 CLAs
0.014
ggramm
18:2 n-6 c,c
3.645
ggramm
18:2 t pas de définition plus précise
0.040
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.014
ggramm
18:3 indifférencié
0.186
ggramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.175
ggramm
18:3 n-6 c,c,c
0.011
ggramm
20:3 indifférencié
0.029
ggramm
20:3 n-3
0.001
ggramm
20:3 n-6
0.028
ggramm
18:4
0.002
ggramm
20:4 indifférencié
0.073
ggramm
22:4
0.025
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.003
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.007
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.005
ggramm
Acides gras, trans total
0.079
ggramm
Acides gras, trans monoénoïque total
0.038
ggramm
Acides gras, trans polyénoïque total
0.040
ggramm
Protéines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
28.67
ggramm
Alanine
1.633
ggramm
Arginine
1.621
ggramm
Acide Aspartique
1.947
ggramm
Cystine
0.332
ggramm
Acide Glutamique
6.703
ggramm
Glycine
2.410
ggramm
Histidine
0.683
ggramm
Hydroxyproline
0.787
ggramm
Isoleucine
0.841
ggramm
Leucine
1.748
ggramm
Lysine
1.244
ggramm
Phénylalanine
1.096
ggramm
Proline
2.300
ggramm
Sérine
1.117
ggramm
Thréonine
0.946
ggramm
Tryptophane
0.219
ggramm
Tyrosine
0.877
ggramm
Valine
1.044
ggramm
Méthionine
0.415
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
RétinolVitamine A1
14
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
7.136
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Vitamine B-12Cobalamine
Minéraux
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
Magnésium
Fer
SodiumNa
Phosphore
Potassium
Zinc
Sélénium
Cuivre
Manganèse
Stérols
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
146
mgmilligramme
Autres
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
53.85
ggramm
Cendres
2.39
ggramm
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 0 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.