Valeurs nutritives: KFC, Fried Chicken, EXTRA CRISPY, Wing, meat and skin with breading
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
23.00
ggramm
Acides gras saturésAu total
4.796
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
7.424
ggramm
Acides gras polyinsaturés
8.570
ggramm
Glucides
11.66
ggramm
Protéines
20.80
ggramm
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
337
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1409
kjkilojoule
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
23.00
ggramm
Acides gras saturésAu total
4.796
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.003
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.001
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.007
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.004
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.007
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.065
ggramm
15:0
0.009
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
3.514
ggramm
17:0
0.022
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
1.057
ggramm
20:0
0.045
ggramm
22:0
0.044
ggramm
24:0
0.019
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
7.424
ggramm
14:1
0.021
ggramm
15:1
0.002
ggramm
16:1 indifférencié
0.721
ggramm
16:1 c
0.717
ggramm
16:1 t
0.005
ggramm
17:1
0.014
ggramm
18:1 indifférencié
6.566
ggramm
18:1 c
6.506
ggramm
20:1
0.084
ggramm
22:1 indifférencié
0.004
ggramm
22:1 c
0.004
ggramm
22:1 t
0.000
ggramm
24:1 c
0.011
ggramm
18:1 t
0.060
ggramm
Acides gras polyinsaturés
8.570
ggramm
18:2 indifférencié
8.017
ggramm
18:2 CLAs
0.027
ggramm
18:2 n-6 c,c
7.907
ggramm
18:2 t pas de définition plus précise
0.083
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.019
ggramm
18:3 indifférencié
0.403
ggramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.384
ggramm
18:3 n-6 c,c,c
0.019
ggramm
20:3 indifférencié
0.028
ggramm
20:3 n-3
0.001
ggramm
20:3 n-6
0.026
ggramm
18:4
0.004
ggramm
20:4 indifférencié
0.062
ggramm
22:4
0.024
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.002
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.006
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.004
ggramm
Acides gras, trans total
0.148
ggramm
Acides gras, trans monoénoïque total
0.065
ggramm
Acides gras, trans polyénoïque total
0.083
ggramm
Protéines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
20.80
ggramm
Alanine
1.185
ggramm
Arginine
1.177
ggramm
Acide Aspartique
1.413
ggramm
Cystine
0.241
ggramm
Acide Glutamique
4.865
ggramm
Glycine
1.749
ggramm
Histidine
0.496
ggramm
Hydroxyproline
0.552
ggramm
Isoleucine
0.611
ggramm
Leucine
1.268
ggramm
Lysine
0.903
ggramm
Phénylalanine
0.796
ggramm
Proline
1.670
ggramm
Sérine
0.810
ggramm
Thréonine
0.686
ggramm
Tryptophane
0.159
ggramm
Tyrosine
0.637
ggramm
Valine
0.758
ggramm
Méthionine
0.301
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
RétinolVitamine A1
23
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
5.488
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Vitamine B-12Cobalamine
Minéraux
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
Magnésium
Fer
SodiumNa
Phosphore
Potassium
Zinc
Sélénium
Cuivre
Manganèse
Stérols
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
107
mgmilligramme
Autres
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
41.91
ggramm
Cendres
2.62
ggramm
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 0 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.