Valeurs nutritives: Beef, New Zealand, imported, cube roll, separable lean only, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

8.51

3.689

3.054

Acides gras polyinsaturés

0.261

Glucides

1.38

0.00

0.0

Protéines

19.77

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, New Zealand, imported, cube roll, separable lean only, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

1 g

6 kcal

Protéines

20 g

79 kcal

49%

Lipides

9 g

77 kcal

48%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

161 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

161

675

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

1.38

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

8.51

3.689

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.005

12:0 (Acide laurique)

0.004

14:0 (Acide myristique)

0.203

16:0 (Acide palmitique)

1.857

17:0

0.116

18:0 (Acide stéarique)

1.490

20:0

0.010

22:0

0.003

24:0

0.001

3.054

14:1

0.041

15:1

0.001

16:1 indifférencié

0.238

16:1 c

0.203

16:1 t

0.036

17:1

0.000

18:1 indifférencié

2.762

18:1 c

2.590

20:1

0.009

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

24:1 c

0.003

18:1 t

0.171

Acides gras polyinsaturés

0.261

18:2 indifférencié

0.108

18:2 CLAs

0.030

18:2 n-6 c,c

0.078

18:2 t,t

0.000

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 indifférencié

0.070

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.066

18:3 n-6 c,c,c

0.004

20:3 indifférencié

0.010

20:3 n-3

0.003

20:3 n-6

0.007

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.020

20:4 n-6

0.020

20:5 n-3 (EPA)

0.014

22:5 n-3 (DPA)

0.027

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.002

Acides gras, trans total

0.207

Acides gras, trans monoénoïque total

0.207

Acides gras, trans polyénoïque total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

19.77

Alanine

1.029

Arginine

1.301

Acide Glutamique

2.757

Glycine

1.077

Histidine

0.712

Isoleucine

0.822

Leucine

1.492

Lysine

1.565

Phénylalanine

0.769

Proline

0.635

Sérine

0.695

Thréonine

0.716

Tryptophane

0.207

Tyrosine

0.665

Valine

0.873

Méthionine

0.650

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.071

0.076

3.257

0.313

Vitamine B-6

0.280

22%

1.53

38%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.2

Alpha-Tocophérol

0.39

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.09

17%

Phosphore

174

25%

Potassium

319

Zinc

3.66

43%

Sélénium

4.7

Cuivre

0.060

Manganèse

0.009

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

69.43

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.91

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, New Zealand, imported, cube roll, separable lean only, raw (23407) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.