Valeurs nutritives: Beef, New Zealand, imported, variety meats and by-products, tripe uncooked, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.98

1.020

0.770

Acides gras polyinsaturés

0.170

Glucides

0.00

0.0

Protéines

14.86

0.0

Calcium

112

11%

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, New Zealand, imported, variety meats and by-products, tripe uncooked, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

15 g

59 kcal

77%

Lipides

2 g

18 kcal

23%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

77 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

323

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.98

1.020

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.001

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.049

16:0 (Acide palmitique)

0.449

17:0

0.055

18:0 (Acide stéarique)

0.450

20:0

0.006

22:0

0.005

24:0

0.004

0.770

14:1

0.007

15:1

0.002

16:1 indifférencié

0.055

16:1 c

0.039

16:1 t

0.016

17:1

0.000

18:1 indifférencié

0.703

18:1 c

0.617

20:1

0.004

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

24:1 c

0.002

18:1 t

0.085

Acides gras polyinsaturés

0.170

18:2 indifférencié

0.067

18:2 CLAs

0.011

18:2 n-6 c,c

0.057

18:2 t,t

0.000

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 indifférencié

0.022

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.021

18:3 n-6 c,c,c

0.001

20:3 indifférencié

0.011

20:3 n-3

0.002

20:3 n-6

0.009

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.027

20:4 n-6

0.027

20:5 n-3 (EPA)

0.012

22:5 n-3 (DPA)

0.023

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.003

Acides gras, trans total

0.101

Acides gras, trans monoénoïque total

0.101

Acides gras, trans polyénoïque total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

14.86

Alanine

0.773

Arginine

0.977

Acide Glutamique

2.072

Glycine

0.809

Histidine

0.535

Isoleucine

0.618

Leucine

1.121

Lysine

1.176

Phénylalanine

0.578

Proline

0.477

Sérine

0.522

Thréonine

0.538

Tryptophane

0.156

Tyrosine

0.500

Valine

0.656

Méthionine

0.489

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.051

0.191

15%

7.943

0.741

12%

Vitamine B-6

0.035

7.12

178%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.2

Alpha-Tocophérol

0.45

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

112

11%

Magnésium

Fer

4.44

36%

Phosphore

159

23%

Potassium

217

Zinc

1.72

20%

Sélénium

3.1

Cuivre

0.094

Manganèse

4.055

116%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

117

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

82.19

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.10

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, New Zealand, imported, variety meats and by-products, tripe uncooked, raw (23445) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.