Valeurs nutritives: Beef, New Zealand, imported, eye round, separable lean and fat, cooked, slow roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.57

1.850

2.017

Acides gras polyinsaturés

0.280

Glucides

0.00

0.0

Protéines

29.49

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, New Zealand, imported, eye round, separable lean and fat, cooked, slow roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

29 g

118 kcal

70%

Lipides

6 g

50 kcal

30%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

168 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

168

703

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.57

1.850

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.003

12:0 (Acide laurique)

0.002

14:0 (Acide myristique)

0.100

16:0 (Acide palmitique)

1.086

17:0

0.065

18:0 (Acide stéarique)

0.582

20:0

0.004

22:0

0.006

24:0

0.001

2.017

14:1

0.033

15:1

0.006

16:1 indifférencié

0.186

16:1 c

0.167

16:1 t

0.018

17:1

0.000

18:1 indifférencié

1.786

18:1 c

1.695

20:1

0.006

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.091

Acides gras polyinsaturés

0.280

18:2 indifférencié

0.124

18:2 CLAs

0.035

18:2 n-6 c,c

0.088

18:2 t,t

0.000

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 indifférencié

0.057

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.054

18:3 n-6 c,c,c

0.002

20:3 indifférencié

0.012

20:3 n-3

0.002

20:3 n-6

0.010

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.030

20:4 n-6

0.030

20:5 n-3 (EPA)

0.019

22:5 n-3 (DPA)

0.027

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.002

Acides gras, trans total

0.109

Acides gras, trans monoénoïque total

0.109

Acides gras, trans polyénoïque total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

29.49

Alanine

1.535

Arginine

1.940

Acide Glutamique

4.113

Glycine

1.606

Histidine

1.063

Isoleucine

1.226

Leucine

2.225

Lysine

2.335

Phénylalanine

1.147

Proline

0.947

Sérine

1.037

Thréonine

1.068

Tryptophane

0.309

Tyrosine

0.992

Valine

1.302

Méthionine

0.970

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.041

0.111

3.962

0.350

Vitamine B-6

0.335

26%

1.24

31%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.59

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.88

15%

Phosphore

221

32%

Potassium

372

Zinc

3.92

46%

Sélénium

1.8

Cuivre

0.063

Manganèse

0.004

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

64.99

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.14

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, New Zealand, imported, eye round, separable lean and fat, cooked, slow roasted (23456) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.