Valeurs nutritives: Beef, New Zealand, imported, striploin, separable lean and fat, cooked, fast fried

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

22.33

8.244

8.070

Acides gras polyinsaturés

0.561

Glucides

0.02

0.00

0.0

Protéines

24.89

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, New Zealand, imported, striploin, separable lean and fat, cooked, fast fried (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

25 g

100 kcal

33%

Lipides

22 g

201 kcal

67%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

301 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

301

1258

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.02

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

22.33

8.244

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.009

12:0 (Acide laurique)

0.015

14:0 (Acide myristique)

0.544

16:0 (Acide palmitique)

4.363

17:0

0.274

18:0 (Acide stéarique)

3.008

20:0

0.021

22:0

0.009

24:0

0.001

8.070

14:1

0.162

15:1

0.002

16:1 indifférencié

0.715

16:1 c

0.668

16:1 t

0.047

17:1

0.000

18:1 indifférencié

7.164

18:1 c

6.603

20:1

0.024

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

24:1 c

0.003

18:1 t

0.560

Acides gras polyinsaturés

0.561

18:2 indifférencié

0.326

18:2 CLAs

0.175

18:2 n-6 c,c

0.145

18:2 t,t

0.006

20:2 n-6 c,c

0.003

18:3 indifférencié

0.148

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.145

18:3 n-6 c,c,c

0.002

20:3 indifférencié

0.010

20:3 n-3

0.003

20:3 n-6

0.007

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.021

20:4 n-6

0.021

20:5 n-3 (EPA)

0.017

22:5 n-3 (DPA)

0.026

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.002

Acides gras, trans total

0.613

Acides gras, trans monoénoïque total

0.607

Acides gras, trans polyénoïque total

0.006

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

24.89

Alanine

1.296

Arginine

1.638

Acide Glutamique

3.472

Glycine

1.356

Histidine

0.897

Isoleucine

1.035

Leucine

1.878

Lysine

1.971

Phénylalanine

0.968

Proline

0.799

Sérine

0.875

Thréonine

0.901

Tryptophane

0.261

Tyrosine

0.838

Valine

1.099

Méthionine

0.819

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.054

0.077

4.250

0.358

Vitamine B-6

0.279

21%

0.84

21%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.3

Alpha-Tocophérol

0.44

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.72

14%

Phosphore

192

27%

Potassium

325

Zinc

2.92

34%

Sélénium

3.7

Cuivre

0.068

Manganèse

0.003

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

52.40

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.95

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, New Zealand, imported, striploin, separable lean and fat, cooked, fast fried (23468) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.