Valeurs nutritives: Smelt, dried (Alaska Native)
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments
Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
17.90
ggramm
Acides gras saturésAu total
3.590
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
6.860
ggramm
Acides gras polyinsaturés
2.884
ggramm
Glucides
0.00
ggramm
SucresSucres totaux
0.00
ggramm
Amidon
0.00
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm
Protéines
56.19
ggramm
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
386
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1614
kjkilojoule
Glucides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
0.00
ggramm
Amidon
0.00
ggramm
SucresSucres totaux
0.00
ggramm
Saccharose
0.00
ggramm
GlucoseD-glucose, dextrose, cérélose
0.00
ggramm
Fruktose
0.00
ggramm
Lactose
0.00
ggramm
Maltose
0.00
ggramm
Galactose
0.00
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
17.90
ggramm
Acides gras saturésAu total
3.590
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.000
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.010
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.760
ggramm
15:0
0.060
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
2.250
ggramm
17:0
0.190
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.320
ggramm
20:0
0.000
ggramm
22:0
0.000
ggramm
24:0
0.000
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
6.860
ggramm
14:1
0.030
ggramm
15:1
0.000
ggramm
16:1 indifférencié
2.060
ggramm
17:1
0.090
ggramm
18:1 indifférencié
3.650
ggramm
20:1
0.780
ggramm
22:1 indifférencié
0.250
ggramm
24:1 c
0.000
ggramm
Acides gras polyinsaturés
2.884
ggramm
18:2 indifférencié
0.190
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.020
ggramm
18:3 indifférencié
0.100
ggramm
20:3 indifférencié
0.007
ggramm
18:4
0.130
ggramm
20:4 indifférencié
0.150
ggramm
22:4
0.007
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.910
ggramm
21:5
0.010
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.140
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
1.220
ggramm
Protéines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
56.19
ggramm
Alanine
3.520
ggramm
Arginine
3.100
ggramm
Acide Aspartique
4.810
ggramm
Cystine
0.460
ggramm
Acide Glutamique
6.660
ggramm
Glycine
3.280
ggramm
Histidine
1.010
ggramm
Isoleucine
2.150
ggramm
Leucine
3.820
ggramm
Lysine
3.690
ggramm
Phénylalanine
2.010
ggramm
Proline
2.360
ggramm
Sérine
2.450
ggramm
Thréonine
2.390
ggramm
Tryptophane
0.510
ggramm
Tyrosine
1.570
ggramm
Valine
2.660
ggramm
Méthionine
1.240
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
463
iuunités internationales
Vitamine A
139
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
139
μgmicrogramme
Alpha-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
0
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
0
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
5.970
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Vitamine B-12Cobalamine
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
Bêta-Tocophérol
0.00
mgmilligramme
Gamma-Tocophérol
0.08
mgmilligramme
Delta-Tocophérol
0.00
mgmilligramme
Alpha-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Bêta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Gamma-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Delta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Vitamine E, supplémentaire
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
0.0
μgmicrogramme
Dihydrophylloquinone
0.0
μgmicrogramme
Vitamine K2
Ménaquinone-4
1.6
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme
Minéraux
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
Magnésium
Fer
SodiumNa
Phosphore
Potassium
Zinc
Sélénium
Cuivre
Manganèse
Stérols
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
249
mgmilligramme
Autres
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
16.92
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
8.25
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.