Valeurs nutritives: APPLEBEE'S, 9 oz house sirloin steak

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

9.08

3.477

4.350

Acides gras polyinsaturés

0.532

Glucides

0.00

Protéines

26.85

Calcium

Magnésium

604

40%

Distribution de calories**

Calories: APPLEBEE'S, 9 oz house sirloin steak (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

27 g

107 kcal

57%

Lipides

9 g

82 kcal

43%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

189 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

189

791

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

Saccharose

0.00

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

9.08

3.477

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.008

12:0 (Acide laurique)

0.008

14:0 (Acide myristique)

0.263

15:0

0.040

16:0 (Acide palmitique)

2.117

17:0

0.103

18:0 (Acide stéarique)

0.925

20:0

0.007

22:0

0.001

24:0

0.003

4.350

14:1

0.097

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.416

16:1 c

0.392

16:1 t

0.024

17:1

0.093

18:1 indifférencié

3.716

18:1 c

3.481

20:1

0.028

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

22:1 t

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.236

Acides gras polyinsaturés

0.532

18:2 indifférencié

0.399

18:2 CLAs

0.037

18:2 n-6 c,c

0.308

18:2 t pas de définition plus précise

0.054

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 indifférencié

0.025

18:3i

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.024

18:3 n-6 c,c,c

0.001

20:3 indifférencié

0.022

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.022

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.056

22:4

0.009

20:5 n-3 (EPA)

0.005

22:5 n-3 (DPA)

0.013

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.001

Acides gras, trans total

0.314

Acides gras, trans monoénoïque total

0.260

Acides gras, trans polyénoïque total

0.054

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

26.85

Alanine

1.594

Arginine

1.875

Acide Aspartique

2.540

Cystine

0.300

Acide Glutamique

4.323

Glycine

1.245

Histidine

0.976

Isoleucine

1.334

Leucine

2.263

Lysine

2.332

Phénylalanine

1.121

Proline

1.175

Sérine

1.010

Thréonine

1.257

Tryptophane

0.356

Tyrosine

0.984

Valine

1.392

Méthionine

0.648

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.050

0.287

23%

4.903

0.345

Vitamine B-6

0.575

44%

2.00

50%

Alpha-Tocophérol

0.37

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.11

Delta-Tocophérol

0.02

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.07

Gamma-tocotriénol

0.03

Delta-tocotriénol

0.00

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.07

17%

604

40%

Phosphore

202

29%

Potassium

350

Zinc

5.35

63%

Sélénium

24.7

38%

Cuivre

0.076

Manganèse

0.014

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

61.88

Cendres

2.28

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: APPLEBEE'S, 9 oz house sirloin steak (36000) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 0 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.